Салат из авокадо из грейпфрута

Состав: авокадо (крупный) – 1 шт., грейпфрут (небольшой розовый) – 1 шт., салат Лолло Россо (небольшой) – – 1 пучок, салата латук – 1 пучок, сыр (копченый) – 50 г, грецкие орехи (дробленые) – 3 ст. ложки, оливки (крупные) – 5 шт., белый хлеб – 100 г, соль, перец, петрушка – по вкусу, оливковое масло, винный уксус – для заправки.

Авокадо почистить, вынуть семечку, нарезать кубиками. Грейпфрут почистить, разделить на дольки, с каждой дольки снять горькую пленку и разделить дольки на 2–3 части каждую.

Оба салата промыть, обсушить, порвать (или порезать). Копченый сыр и оливки мелко порезать. Соединить вышеперечисленные ингредиенты. Аккуратно перемешать, посолить, поперчить, добавить мелко нарубленную петрушку и заправить маслом и уксусом.

Хлеб нарезать мелкими кубиками и подсушить в духовке (на гриле) или обжарить на сковороде, чтобы получились небольшие сухарики. Сухарики за 5 минут до подачи на стол добавить в салат и слегка перемешать.

Посыпать дроблеными грецкими орехами.