Фильтры

Легко проигнорировать такую простую вещь, как фильтр, но в данном случае ваше решение о покупке может существенно повлиять на окончательный вкус и качество кофе, который вы варите. Некоторые кофеварки, такие как мока, френч-пресс и некоторые сифонные модели, имеют встроенные фильтры, так что в данном случае это именно та вещь, о которой вам не нужно беспокоиться. Но существует множество вариантов бумажных фильтров. Некоторые кофеварки совместимы с целым рядом брендов, поэтому у вас есть дополнительная возможность приобрести необходимый и доступный по цене фильтр. Для других требуются конкретные бумажные фильтры, конкретных производителей. В любом случае единственная трудность, с которой вам придется столкнуться, – это купить либо фильтры из чистой необработанной бумаги природного коричневатого цвета, либо отбеленные фильтры. Это в основном этический выбор. Многие считают, что коричневые фильтры могут исказить вкус кофе, добавив бумажный привкус, но отбеленные фильтры менее экологичны. По крайней мере, старайтесь покупать белые фильтры, которые отбеливаются природными кислородными отбеливателями, а не хлором. Хотя большинство основных брендов предпочитают именно отбеливание хлором.

Третий вариант, который выбирают многие, – это купить многоразовый металлический фильтр, что уменьшит вредное воздействие кофеварения на окружающую среду. Но имейте в виду, что эти фильтры могут существенно повлиять на вкус напитка. Конечно, не обязательно, что влияние будет плохим – например, фильтры из нержавеющей стали, изготовленные для кофеварки «Кемекс», полюбились многим именно потому, что изготовленный с их помощью конечный продукт представляет собой более насыщенный и более ароматный напиток, чем приготовленный со стандартными бумажными фильтрами, производимыми той же компанией. Просто сделайте правильный выбор.