Продуктовые магазины

Вы можете купить зерна в продуктовых магазинах, но определенно не в таких, которые опускают купоны в ваш почтовый ящик на приобретение вырезки и замороженных вафель по акции «Один плюс один». Возможно, вы купите хорошие зерна в местном кооперативе хиппи. Это тот, который пахнет маслом лаванды и на рекламном щите которого значатся викканские шабаши[134] и группы обнаженной йоги. В таких местах в приоритете органическая и справедливая торговля качественными и свежими продуктами.

В действительности то, что вы ищете, является составляющей таких небольших супермаркетов, которые продают очень дорогой сыр и домашнее арахисовое масло. В этих местах также есть кофе от хороших местных обжарщиков. Но даже тогда вам нужно тщательно изучить упаковку, чтобы убедиться, что кофе действительно свежий, потому что очень часто он таковым не будет. Например, продуктовый магазин, куда я захожу, предлагает фантастический выбор кофейных зерен от самых лучших обжарщиков, но когда я проверяю этикетку, частенько оказывается, что зерна жарили более месяца назад. Я уверена, что по экономическим соображением для них не имеет смысла заниматься ротацией кофе так часто, как он того требует, но это их проблема. Именно поэтому для меня это наименее предпочтительный вариант. Если вам нужно купить зерна в продуктовом магазине, постарайтесь взять самую дальнюю упаковку на полке, скорее всего, этот кофе будет самый свежий. Да, это глупо, но что вы можете сделать?