Читайте также
Свекольник с «ушками»
Свекла – 750 гВода – 800 млКорень петрушки, сахар, уксус 3 %-ный, соль по вкусуДля «ушек»:Мука – 160 гВода 50–70 мл водыГрибы – 100 гЛук репчатый – 100 гМасло растительное – 20 млСухари молотые – 40 гПерец черный молотый, соль по вкусуСвеклу очистите,
Стерлядь пикантная с ушками
Ингредиенты: 300 граммов стерляди, 30 граммов растительного масла, 1/2 луковицы репчатой, 1 помидор, 30 миллилитров белого вина, 5 миллилитров коньяка, 5 граммов муки, 40 граммов грибов, 6 молодых картофелин, 200 граммов ушек, перец.Ингредиенты для ушков:
Борщ грибной с ушками
Понадобится: 1 л несладкого хлебного кваса, 5 сушеных белых грибов, 3 картофелины, 2 небольшие свеклы, ? маленького кочана капусты, 1 морковь, 1 луковица, 1 пучок укропа, 1 ст. л. растительного масла, лавровый лист, соль, молотый черный перец по вкусуДля
Борщ с ушками
Состав для ушек: пшеничная мука — 100 г, яйцо — 1 шт., кислое молоко — 50 г, сахар, сода.Борщ готовится на грибном бульоне как обычно, т. е. со свеклой и капустой или свекольной ботвой, зеленью. Для приготовления ушек замешать крутое тесто, раскатать в пласт
Борщ с ушками
Состав для ушек: пшеничная мука – 100 г, яйцо – 1 шт., кислое молоко – 50 г, сахар, сода.Борщ готовится на грибном бульоне как обычно, т. е. со свеклой и капустой или свекольной ботвой, зеленью. Для приготовления ушек замешать крутое тесто, раскатать в пласт
Бульон грибной с «ушками» из грибов
Грибы отварить и порубить, бульон процедить. Добавить в грибы теплое масло, рубленый поджаренный в масле лук, перемешать. Замесить крутое тесто, тонко его раскатать и вырезать лепешки. На каждую положить по чайной ложке грибного фарша,
Белорусское жаркое
600 г свинины, 4–5 клубней картофеля, 2 моркови, 2 луковицы, 100 г сухих грибов, 1 кубик куриного бульона, 1 ст. ложка растительного масла, 3–5 шт. чернослива или 1 ч. ложка изюма, 3 ст. ложки тертого сыра, 2 шт. лаврового листа, зелень укропа, соль, 5 горошин черного
Борщ с ушками
Состав для бульона: свекла — 7,5 кг, говядина — 750 г, зелень для супа, соль, немного сахара, ржаной хлеб — 1 ломтик;для теста: мука — 7,5 стакана, вода;для начинки: вареное мясо, лук — 7 шт., жир — 7 ст. ложка, бульон — 2–3 ст. ложки, соль, перец или грибы — 100 г, мелко
Борщок с ушками
2,5 л воды, 400 г говядины с костью, 2 свеклы, 1 морковь, 1 луковица, 1 ст. ложка 3 %-ного уксуса, 10 маслин, специи, зелень, соль. Для теста: 1,75 стакана муки, 1/2 стакана воды, 1 яйцо, соль.Для фарша: 80 г сушеных грибов, 1 ст. ложка растительного масла, 1 луковица, соль.Для
Борщ с ушками
Вымыть свеклу, нарезать на части, положить в глиняный горшок и прибавить ломтик ржаного хлеба. Залить тепловатой водой и поставить на неделю в теплое место для брожения, прикрыть ситом. В день приготовления борща отварить мясо с зеленью, свеклу натереть на
Свекольник с «ушками»
? ингредиентыДля свекольника: 750 г красной свеклы, 350 г говядины, 1 л воды, кусочек ржаного хлеба, коренья, соль,
Каша с морскими ушками
100 г свежего морского ушка, 200 г риса, 50 г омежника, 50 г зеленого нарезанного лука, 2 зубчика чеснока, 1 ч. ложка кунжутного масла, на кончике ножа черный молотый перец, 1 ч. ложка соли.Ошпарить и нарезать мясо морского ушка, нарезать зеленый лук,
135. БОРЩ С УШКАМИ
3 свеклы, 750 г говядины с костями, 200 г кореньев, 10 горошин перца, 1 лавровый лист, 1 чайная ложка сахара, 5 сушеных грибов, лимонная кислота, 1 ст. ложка крахмала, 3 литра воды, соль.Из мяса, кореньев, пряностей и сушеных грибов сварить бульон (125), процедить и
Борщ с ушками из грибов
Пpодукты: 500 г свеклы, 200 г сушеных гpибов, 1 моpковь, 1 коpень петpушки, 1 луковица, 2 столовые ложки сливочного масла, 1 столовая ложка муки, свекольный квас, сахаp, соль.Для ушек: 400 г муки, гpибы из боpща, 1 яйцо, 1 луковица, 50 г маpгаpина, 1 столовая ложка
33. Борщ с ушками (украинское блюдо)
Для ушков: крупа гречневая 20, масло сливочное 5, лук репчатый 6, мука 30 %-ная 25, яйца 1/8 шт.; остальные продукты, кроме говядины и костей, как для борща украинского (31).
Борщ приготовить на грибном бульоне.Для ушков из гречневой крупы сварить
Щи с клецками и ушками
Щи с гречневыми клецкамиИнгредиенты:Для борща: Кости – 500 г, капуста квашеная – 500 г, морковь – 100 г, корень петрушки – 25 г, лук репчатый – 75 г, томатная паста – 100 г, масло топленое – 50 г, сметана – 50 г, зелень, лавровый лист, перец черный молотый,