101. Суп рисовый с помидорами

101. Суп рисовый с помидорами

Помидоры свежие 40 или томат-пюре 10, остальные продукты те же, что на суп перловый (100).

Рис положить в кипящую воду на 5–6 минут, откинуть, промыть, дать воде стечь и заложить в бульон, затем добавить коренья, спассерованные с жиром, специи и варить при слабом кипении до готовности. Нарезанные помидоры добавить в суп за 5–6 минут до окончания варки.

При замене свежих помидоров томатом-пюре, последний прибавить к кореньям в процессе их пассерования или спассеровать отдельно.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

101. Суп рисовый с помидорами

Из книги Супы автора Ананьев Алексей Ананьевич

101. Суп рисовый с помидорами Помидоры свежие 40 или томат-пюре 10, остальные продукты те же, что на суп перловый (100). Рис положить в кипящую воду на 5–6 минут, откинуть, промыть, дать воде стечь и заложить в бульон, затем добавить коренья, спассерованные с жиром, специи и варить


Суп рисовый с мясом

Из книги Диетическое питание и диеты автора Мельников Илья

Суп рисовый с мясом Продукты: мясо 80, яйцо 1/4 штуки, рис 25, молоко 120, вода 400, сливочное масло 15.Мясо отделить от костей, очистить от сухожилий и жира, промыть, отварить, остудить и пропустить 3 раза через мясорубку. Рис перебрать, промыть, залить кипящей водой, варить до


СУП РИСОВЫЙ

Из книги Питание при желудочных заболеваниях автора Мельников Илья

СУП РИСОВЫЙ Продукты: рис 50 г, морковь 15 г, корень петрушки 7 г, лук репчатый 8 г, бульон мясной 250 г, вода 220 г, соль.Лук, корень петрушки, морковь очистить, промыть, нашинковать и положить в кипящий мясной бульон. Варить 30 минут, затем процедить.Рис перебрать, промыть, залить


СУП РИСОВЫЙ

Из книги Экзотическая кухня. Разнообразные меню для будней и праздников автора Алькаев Эдуард Николаевич

СУП РИСОВЫЙ Продукты: мясо 80 г, яйцо 1/4 штуки, рис 30 г, молоко 100 г, вода 350 г, масло сливочное 15 г.Мясо отделить от костей, очистить от сухожилий и жира, промыть, отварить, остудить, пропустить трижды через мясорубку. Рис перебрать, промыть, залить кипящей водой, варить 3 часа


Суп рисовый с помидорами и морским гребешком

Из книги Этюды о питании автора Могильный Н П

Суп рисовый с помидорами и морским гребешком Вареное мясо морского гребешка нарезаем на кусочки. Лук режем кубиками и обжариваем в масле. В кипящий бульон, полученный после отваривания морского гребешка, кладем промытый рис, через 15–20 минут добавляем обжаренный лук,


Суп рисовый с крабами

Из книги 1000 лучших рецептов мусульманской кухни автора Лагутина Татьяна Владимировна

Суп рисовый с крабами Крупные кусочки мякоти вареных крабов нарезаем, удалив содержащиеся в них костные пластинки. Подготовленную мякоть крабов кладем в неглубокую посуду, заливаем небольшим количеством нежирного рыбного бульона, добавляем жир и при слабом нагреве


Тайский рисовый суп

Из книги 100 рецептов при диабете. Вкусно, полезно, душевно, целебно автора Вечерская Ирина

Тайский рисовый суп В небольшой сковороде разогреваем масло, обжариваем в нем тертый чеснок до золотистого цвета и выкладываем его на папиросную бумагу, чтобы стек лишний жир.Бульон доводим до кипения, прибавляем фарш, рис, нарезанный ломтиками сельдерей и мелко


Рисовый курник

Из книги Мультиварка. Блюда для детей от 0 до 7 лет автора Кашин Сергей Павлович

Рисовый курник Для теста: 2 яйца, 100 г сливочного масла, 200 г сметаны, 3 ст. муки (400 г), соль по вкусу.Для начинки: 1 курица средних размеров, куриный бульон, 50 г сливок, мускатный орех, зелень петрушки, 1/4 лимона, 1 ст. риса, пучок зелени, 5 яиц, грибы.Вылить в кастрюлю 2 яйца,


Биринчоба, или рисовый суп с помидорами

Из книги Домашнее виноделие автора Кожемякин Р. Н.

Биринчоба, или рисовый суп с помидорами ? Картофель – 2 клубня? Помидоры – 2 шт.? Репчатый лук – 1 шт.? Рис – 3 ст. л.? Топленое курдючное сало – 1 ст. л.? Томатная паста – 1 ст. л.? Аджика – 1 ч. л.? Черный молотый перец, соль по вкусуКартофель нарезать соломкой, лук измельчить,


Суп рисовый из курицы

Из книги Китайская, японская, тайская кухни автора Перепелкина Н. А.

Суп рисовый из курицы Состав: курица – 200 г, рис – 30 г, картофель – 2 шт., лук – 1 шт., морковь – 1 шт., сливочное масло – 30 г, зелень, соль и специи по вкусу. Курицу отваривают 2 часа. За час до окончания варки добавляют рис, за 30 минут – картофель, поджаренные


Рисовый суп

Из книги Система минус 60. Меню на каждый день. Завтраки, обеды, ужины автора Мириманова Екатерина Валерьевна

Рисовый суп Ингредиенты: 400 г мяса, 100 г риса, 4 клубня картофеля, по 1 морковке, головке репчатого лука, пучку петрушки, лавровому листу, 2 столовые ложки растительного масла, черный молотый перец, соль, 2 л воды.Способ приготовления: Мясо нарежьте небольшими кусочками. Овощи


Самогон рисовый

Из книги Пудинги, суфле. Вкусно и питательно автора Звонарева Агафья Тихоновна

Самогон рисовый КомпонентыРис – 8 стакановПиво – 2 лСахар – 12 стакановРис промыть, дать стечь воде и залить пивом, добавить сахар, перемешать и поставить на брожение в теплое место. Как только брожение прекратится, брагу


Самогон рисовый

Из книги автора

Самогон рисовый КомпонентыРис – 3 кгСолод – 3 стаканаВода – 10 лДрожжи – 200 гРис промыть и отварить, к рису добавить солод, перемешать и выдержать полдня, затем еще раз перемешать, добавить дрожжи и поставить в теплое место на 5 дней. После прекращения брожения


Рисовый суп

Из книги автора

Рисовый суп ПРОДУКТЫ• 1 стакан риса, замоченного в 1 стакане воды• 2 стакана молотого куриного мяса• 4–6 стаканов крепкого куриного бульона• сваренные вкрутую яйца• жареный рис (в качестве гарнира)ПРИГОТОВЛЕНИЕРис и молотое куриное мясо перемешать с 1 стаканом воды.


Рисовый пудинг

Из книги автора

Рисовый пудинг Состав:рис—200 г, сливки—500 мл, молоко – 700 мл, сахар – 100 г, лимон – 1 шт., сливочное масло – 50 г, мускатный орех – 1 шт., немного растительного масла.В кастрюльку налить молоко, добавить к нему лимонную цедру, сливки и сахар, после чего поставить на огонь и