Читайте также
Бульон с овощами
Что понадобится:
1 л мясного бульона, 1 морковь, 1 корень петрушки, ? репы, 1 луковица, 50 г стручковой фасоли, 50 г зеленого горошка, 20 г шпината, 2 ст. л. сливочного масла, перец, соль
И начинаем готовить:
Корень петрушки, морковь и репу
Бульон с овощами
Капуста цветная – 200 гКрылья куриные отварные – 300 гЯйца перепелиные – 3 шт.Репа – 30 гБульон куриный – 1 лМасло растительное – 50 млЗелень укропа и соль по вкусуРепу вымойте, очистите, нарежьте тонкой соломкой.Яйца сварите вкрутую, очистите и разрежьте
Бульон куриный с овощами
КомпонентыЦыпленок – 500 г Лук репчатый – 1 шт. Репа – 2 шт. Морковь – 2 шт. Капуста цветная – 300 г Зелень петрушки – 1 маленький пучок Вода – 1,5 л Соль – по вкусуСпособ приготовленияЦыпленка нарезать маленькими кусочками, уложить в казан, залить
Бульон куриный с овощами
КомпонентыЦыпленок – 400 г Лук репчатый – 1 шт. Репа – 2 шт. Морковь – 2 шт. Капуста савойская – 300 г Масло топленое – 2 столовые ложки Куриный бульон – 1,5 л Соль – по вкусуСпособ приготовленияОвощи почистить и нарезать кружочками, савойскую капусту
97. Бульон с овощами
продукты
15 г моркови, 10 г корня петрушки, 12 г лука-порея, 55 г картофеля.
Время приготовления – 30 мин.
Морковь, петрушку и лук-порей нарезать мелкой соломкой, картофель – брусочками. Варить до готовности в процеженном мясном
Бульон с овощами
Картофель и овощи нарезать соломкой. Овощи обжарить в кипящем масле (не дав им подрумяниться), залить водой и поставить варить. Затем добавить картофель, посолить. Когда овощи и картофель будут готовы, воду слить, залить бульон и дать ему закипеть.1 ст.
Грибной бульон с овощами
Ингредиенты:25 г сушеных грибов, 4 картофелины, 1 морковка, 1 свежий помидор, 1 луковица, 0,3 кочана капусты, пастернак, соль, перец, зелень петрушки.Способ приготовления:Вымытые и предварительно замоченные сушеные грибы положить в кастрюлю и залить
Бульон с овощами
Морковь, петрушку, репу нарезают брусочками и слегка пассеруют со сливочным маслом, затем заливают посоленной водой или прозрачным бульоном и варят в закрытой посуде на слабом огне. Можно добавить лук репчатый или порей. Нарезанный шпинат припускают в
Бульон с курицей и овощами
2,5 л куриного бульона с куриным мясом, 3 моркови, 5–7 ст. ложек зеленого горошка, 2–3 сваренных вкрутую яйца, 3 ч. ложки зелени укропа или петрушки, соль.Куриный бульон разлить по тарелкам, в каждую тарелку положить по 2–3 кружочка припущенной
Бульон даси с овощами
ПРОДУКТЫ• 6 стаканов воды• 1 морковь• 1 дайкон• 1 картофелина• 1 пластина сушеных водорослей комбу длиной 10 см• соль по вкусуПРИГОТОВЛЕНИЕВодоросли нарезать на кусочки и равномерно разложить по дну кастрюли. Морковь, дайкон и картофелину
Бульон с овощами в горшочке
В горшочек положить сырого цыпленка, морковь, репу, нарезанные дольками лук-порей и савойскую капусту, предварительно бланшированную. Горшочек с цыпленком и овощами залить прозрачным бульоном, добавить растопленное сливочное масло, закрыть
127. БУЛЬОН С ОВОЩАМИ
Для бульона с овощами можно употреблять разное мясо: говядину, свинину, птицу или баранину. Варить так же, как прозрачный бульон (125). В него кладут овощи:2 моркови, ? кочана капусты, 3 картофелины, ? стакана фасоли, 1 небольшой кочан цветной капусты, долька
207. Бульон с овощами и бараниной
Бульон из баранины прозрачный 400, баранина варёная 40, крупа перловая 10, стручки фасоли 40, морковь 30, репа, брюква 10, пастернак, петрушка 10, лук порей 10
Овощи подготовить так же, как описано выше (193). Отдельно отварить перловую крупу, после варки
213. Бульон с овощами в горшочке
Бульон мясной или куриный 400, цыплёнок 67, морковь 30, репа 20, сельдерей 10, лук порей 15, савойская капуста 60, масло сливочное 5, хлеб пшеничный 30.
В горшочек положить порцию сырого цыплёнка, морковь, репу и другие овощи, нарезанные дольками, лук
Бульон с овощами
15 г моркови, 10 г корня петрушки, 12 г лука-порея, 55 г картофеля.Морковь, петрушку и лук-порей нарезать мелкой соломкой, картофель — брусочками. Варить до готовности в процеженном мясном бульоне.Время приготовления —
«Фермер»
Требуется: 10 яиц, 1/2 л молока, 100 г топленого масла, 1 кг мелких грибочков, 2 луковицы, соль.Способ приготовления. Обжарьте грибочки на топленом масле с луком, посолите. Яйца перемешайте с молоком и мукой, посолите. Залейте в горшочки яичную массу, положите туда же