Читайте также
Бульон с овощами
Что понадобится:
1 л мясного бульона, 1 морковь, 1 корень петрушки, ? репы, 1 луковица, 50 г стручковой фасоли, 50 г зеленого горошка, 20 г шпината, 2 ст. л. сливочного масла, перец, соль
И начинаем готовить:
Корень петрушки, морковь и репу
Бульон с овощами
Капуста цветная – 200 гКрылья куриные отварные – 300 гЯйца перепелиные – 3 шт.Репа – 30 гБульон куриный – 1 лМасло растительное – 50 млЗелень укропа и соль по вкусуРепу вымойте, очистите, нарежьте тонкой соломкой.Яйца сварите вкрутую, очистите и разрежьте
Овощной суп с соевыми кубиками
Понадобится: 4 ст. л. соевых кубиков, 500 г белокочанной капусты, 3–4 картофелины, 1 морковь, 50 г корня петрушки, 2 ст. л. консервированного зеленого горошка, 1 луковица, зелень, 2 ст. л. растительного масла, соль, перец по вкусуВлить в кастрюлю 2 л
Бульон из кореньев и овощей со смоленской кашей кубиками
Подрумянить на сковороде разрезанную пополам луковицу, репу и морковь, добавить остальные овощи и варить в подсоленной воде. Отвар процедить. Сварить густую кашу, влить в нее масло, перемешать, остудить, нарезать
Брюква, отваренная кубиками
Брюкву нарезать кубиками, отварить в подсоленной воде. Подать с маслом и подрумяненным луком.Брюква, соль; сливочное масло,
97. Бульон с овощами
продукты
15 г моркови, 10 г корня петрушки, 12 г лука-порея, 55 г картофеля.
Время приготовления – 30 мин.
Морковь, петрушку и лук-порей нарезать мелкой соломкой, картофель – брусочками. Варить до готовности в процеженном мясном
Бульон с овощами
Картофель и овощи нарезать соломкой. Овощи обжарить в кипящем масле (не дав им подрумяниться), залить водой и поставить варить. Затем добавить картофель, посолить. Когда овощи и картофель будут готовы, воду слить, залить бульон и дать ему закипеть.1 ст.
Мясной бульон с творожными кубиками
Творог протираем через сито, солим, растираем с яйцом, добавляем тертый сыр, пряности и приправляем лимонной цедрой и мускатным орехом. Готовим на водяной бане в небольшой форме для запекания, в которую предварительно помещаем
Бульон с овощами
Морковь, петрушку, репу нарезают брусочками и слегка пассеруют со сливочным маслом, затем заливают посоленной водой или прозрачным бульоном и варят в закрытой посуде на слабом огне. Можно добавить лук репчатый или порей. Нарезанный шпинат припускают в
Говядина отварная кубиками
Мясо говядины нарезать крупными кубиками, положить в кастрюлю, залить водой и варить до полуготовности. Затем бульон слить, залить мясо несоленым куриным бульоном, добавить водку, имбирь, укроп, лук, петрушку, душистый перец, гвоздику, корицу,
Суп овощной с соевыми кубиками и зеленым горошком
2 ст. ложки соевых кубиков, 250 г свежей капусты, 1/3 головки репчатого лука, 1–2 картофелины, ? моркови, 1 ст. ложка консервированного зеленого горошка, 1/5 корня петрушки, 1 ? ч. ложки растительного масла, щепотка соли, зелень,
Суп картофельный с соевыми кубиками и корнем петрушки
2 ст. ложки соевых кубиков, 1 небольшая морковь, 2 картофелины, 1/3 головки репчатого лука, ломтик корня петрушки, 1 ч. ложка сливочного масла, 1 ? ч. ложки растительного масла, зелень, щепотка соли.К приготовленным соевым
Бульон мясной с овощами
Приготовить мясной бульон методом отстаивания: куски мяса по 100–200 г залить горячей водой, быстро довести до кипения, снять пену и жир и под закрытой крышкой настаивать в течение получаса. Эту операцию нужно повторять до тех пор, пока мясо не
127. БУЛЬОН С ОВОЩАМИ
Для бульона с овощами можно употреблять разное мясо: говядину, свинину, птицу или баранину. Варить так же, как прозрачный бульон (125). В него кладут овощи:2 моркови, ? кочана капусты, 3 картофелины, ? стакана фасоли, 1 небольшой кочан цветной капусты, долька
192. Бульон с овощами (соломкой)
Бульон мясной, куриный или из дичи 400, капуста белокочанная 30, морковь 40, репа, брюква 20, петрушка, пастернак 20, сельдереи 5, лук порей 20, шпинат или салат 10, масло сливочное 5.
Коренья и лук порей нашинковать соломкой, и все вместе слегка
Бульон с овощами
15 г моркови, 10 г корня петрушки, 12 г лука-порея, 55 г картофеля.Морковь, петрушку и лук-порей нарезать мелкой соломкой, картофель — брусочками. Варить до готовности в процеженном мясном бульоне.Время приготовления —