Читайте также
Сытный салат из стручков фасоли с овощами
Вариант 1КомпонентыСтручки фасоли – 200 г Картофель – 200 г Огурцы соленые – 1–2 шт. Перец сладкий – 2 шт. Помидоры – 2 шт. Яйца вареные – 2 шт. Зелень петрушки и укропа – по 1 пучку Соль – по вкусу Майонез домашний – 1 стаканСпособ
Салат из стручков фасоли с сыром и зеленью
КомпонентыСтручки фасоли – 250 г Сыр твердый – 100 г Зелень укропа – 1 пучок Соль – по вкусу Лимонный сок – 1 столовая ложка Базилик молотый – 1 столовая ложка Масло растительное – 2–3 столовые ложкиСпособ приготовленияФасоль
Салаты из стручков фасоли
Вариант 1Стручки фасоли – 500 гПерец сладкий – 2 шт.Чеснок – 5 зубчиковЗелень укропа – 1 пучокСоль – по вкусуУксус столовый – 2 столовые ложкиМасло растительное – 3 столовые ложкиСтручки фасоли отварить до готовности в подсоленной воде, откинуть
Салаты из стручков фасоли с овощами
Вариант 1Стручки фасоли – 2 кгМорковь – 500 гСвекла – 500 гОгурцы – 500 гЗеленые помидоры – 1 кгСтоловый уксус – 1,2 лВода – 1,5 лЗелень петрушки, укропа, тархуна и сельдерея – по 1 пучкуЛавровый лист – 5–6 шт.Душистый перец – 20–25
Салат из стручков фасоли и овощей
КомпонентыПерец сладкий печеный – 6 шт.Морковь – 2 шт.Огурцы свежие – 2 шт.Лук репчатый – 2 шт.Стручки фасоли отварные – 200 гОгородная зелень – 1 маленький пучокМасло растительное – 1–2 столовые ложкиСметана – 0,5 стаканаСоль и перец
Салат из стручков фасоли
200 г стручков фасоли, 30 г куриного жира, 2 ч. ложки концентрата (корейская приправа), несколько горошин душистого перца, 1 ч. ложка соли, 20 г отвара бобов.Стручки фасоли перебрать, надломать концы стручков, удалить жилки, соединяющие створки, и
Салат из стручков фасоли с шампиньонами
120 г стручков фасоли, 70 г шампиньонов, 2 ст. ложки кунжутного масла, 1 ч. ложка соевого соуса, 1 ч. ложка концентрата (корейская приправа), несколько горошин душистого перца, 20 г отвара бобовых, соль по вкусу.Сваренные шампиньоны
Салат из стручков зеленой фасоли
500 г стручков фасоли, 100 г орехов, полстручка горького перца, 150 г майонеза, 4 зубка чеснока, зелень петрушки и укропа по вкусу.Отварить молодые стручки фасоли, измельчить фасоль, чеснок, красный стручковый перец, зелень, орехи. Смешать все
Суп-пюре из стручков фасоли
Состав: стручки фасоли — 600–700 г, картофель — 500 г, масло — 3 ст. ложки, молоко — 2 стакана.
Само название суп-пюре говорит о пюреобразной консистенции супа. Он готовится из протертых, предварительно сваренных продуктов (овощей, круп, бобовых,
59. Суп крестьянский (вариантI)
Капуста свежая 80, репа 15, морковь 15, лук репчатый 20, картофель 50, помидоры свежие 40 или томат-пюре 10, жир 10, сметана 10, зелень 2
Овощи нарезать ломтиками, лук нашинковать, добавить жир и спассеровать. Капусту нарезать шашками, размером в 2–2,5 см, а
159. Суп-пюре из стручков фасоли (вариант II)
Бульон мясной 250, молоко 100, стручки фасоли 150, картофель 100, масло сливочное 20; для льезона: молоко 100 или сливки 75, яйца (желток) 1/8 шт.
Отобрать 15–20 г хороших стручков для гарнира. Все оставшиеся стручки вместе с картофелем нарезать
161. Суп-пюре из фасоли
Фасоль белая 100, морковь 10, петрушка 5, лук репчатый 10, лук порей 30 (для гарнира), мука 5, масло сливочное 10, молоко 100, яйца 1/8 шт.
Фасоль промыть, залить бульоном или холодной водой (3 л на 1 кг фасоли), добавить коренья и репчатый лук, немножко посолить и
Рагу из стручков фасоли с мясом
КомпонентыЗеленые стручки фасоли – 500 г Мякоть говядины – 400 г Лук репчатый – 2 шт. Морковь – 1 шт. Бульон мясной обезжиренный или овощной – 0,5 стакана Мука – 1 столовая ложка Масло растительное – 2 3 столовые ложки Чеснок – 2 зубчика Вино
Суп из горошка зеленого сахарного (свежего или сушеного) или свежих стручков с пюре томатным
3/8 фунта (154 г) зеленого сахарного сушеного горошка или 2 фунта (820 г) свежих молоденьких стручков сахарного горошка, 1 1/2 стакана сливок (или молока), 1/2 ст. ложки масла, укроп.
Сварить