Компот из абрикосов с ромом

3 кг абрикосов, 1,5 л воды, 1 кг сахара, ром.

Спелые, крепкие абрикосы тщательно промыть, опустить в кипящую воду, немного поварить, затем быстро охладить, снять кожицу. Подготовленные абрикосы положить в банки. Прокипятить воду с сахаром, горячим сиропом залить абрикосы, в каждую банку добавить немного рому, банки плотно закрыть, завернуть в одеяло и оставить до полного остывания.