Начинка из соленых огурцов

800 г соленых огурцов, 3 головки репчатого лука, 1–2 сваренных вкрутую яйца, 100 г растительного масла.

Огурцы освободить от кожицы и семян, мелко порубить или нарезать тонкими ломтиками, опустить в кастрюлю и слегка потушить, затем откинуть на сито, дать стечь воде. Лук соединить с огурцами и рублеными яйцами.