Салат из красной свеклы

800 г вареной красной свеклы, 200 г маринада, приготовленного по первому способу (см. гл. 5, «Соусы»), соль, перец черный молотый.

Нарезанную кубиками свеклу посолить, поперчить, заправить маринадом.