Слоеные трубочки

Тесто приготовить по основной рецептуре, раскатать тает толщиной 5 мм, нарезать из него полоски шириной 2 см и длиной 20 см. Полоски теста навернуть спиралью на металлические конусообразные трубочки-болванки (каждый последующий виток тестовой ленты должен плотно прилегать к предыдущему). Поверхность трубочек смазать яйцом. Трубочки выпекать при температуре 240–250 °C. После охлаждения трубочки наполнить кремом.