Сырные шарики

Автор: Вовнюк Татьяна Александровна (г. Житомир)

250—300 г сыра, 2 яичных белка, мука, растительное масло, зелень

Яичные белки тщательно взбить до устойчивых пиков. Сыр натереть на терке, добавить взбитые белки, аккуратно перемешать. Сформовать из массы небольшие шарики, запанировать в муке и обжарить в сильно разогретом масле со всех сторон до зарумянивания. Как только шарики начнут увеличиваться в объеме – они готовы. Выложить их на бумажные полотенца, чтобы стек лишний жир. Подавать, посыпав рубленой зеленью.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.