Салат из курицы с грибами и ананасами

Автор: Халявка Марина Николаевна (с. Хлебодаровка, Волновахский р-н, Донецкая обл.)

300 г шампиньонов, 300 г отварного куриного филе, 300 г консервированных ананасов, 1 киви, 1 луковица, 3 отварных яйца, 100 г сыра, 2 ст. л. сметаны, майонез, растительное масло, соль и специи по вкусу

Шампиньоны и лук мелко нарезать, обжарить в масле до готовности. Добавить сметану, соль и специи по вкусу, тушить 2 минуты. Остудить. Отварное куриное филе нарезать небольшими ломтиками, консервированные ананасы – кубиками. Яйца и сыр натереть на крупной терке по отдельности. Салат выложить на блюдо слоями, смазывая каждый слой майонезом: 1-й слой – обжаренные грибы в сметане (майонезом смазывать не нужно), 2-й – куриное мясо, 3-й – тертые яйца, 4-й – консервированные ананасы. Салат смазать майонезом, щедро посыпать тертым сыром и украсить ломтиками киви. Для приготовления этого салата вместо отварного куриного мяса можно использовать копченое, а вместо киви – чернослив.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.