Салат «Рубиновый»

Автор: Новосад Александр Михайлович (пгт Соленое, Днепропетровская обл.)

700—800 г отварного мяса курицы или свинины, 2 средние отварные свеклы, 2 отварные моркови, 5 отварных яиц, 1 стакан очищенных грецких орехов, 1 гранат, майонез

Отварное мясо нарезать небольшими кубиками. Отварные свеклу и морковь натереть на крупной терке, яйца – на мелкой. Грецкие орехи обжарить, измельчить. Гранат очистить, разделить на зерна. Салат выкладывать слоями, смазывая каждый слой майонезом: 1-й слой – свекла, 2-й – морковь, 3-й – половина измельченных грецких орехов, 4-й – мясо, 5-й – оставшиеся орехи, 6-й – тертые яйца. Поверхность салата смазать майонезом и украсить зернами граната.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.