Печеночный торт с морковью

Автор: Чорна Светлана Николаевна (с. Липняжка, Добровеличковский р-н, Кировоградская обл.)

500 г печени, 5—6 яиц, 500 мл молока, 1 стакан муки, соль и специи по вкусу, растительное масло для жаренья

Для начинки: 250 г моркови по-корейски, 3—4 луковицы, майонез

Для оформления: 2 отварных яйца, 100 г сыра

Печень трижды пропустить через мясорубку. Добавить соль, специи, яйца и молоко, взбить. Постепенно всыпать муку, тщательно перемешивая, чтобы не было комочков. Из полученной массы испечь блинчики на разогретой сковороде, смазанной маслом. Жарить с двух сторон на слабом огне под крышкой. Для начинки морковь по-корейски мелко нарубить. Лук очистить, нашинковать, обжарить в растительном масле до готовности. Печеночные блинчики смазать майонезом. На одни блинчики выложить морковную начинку, на другие – луковую. Сложить блинчики один на другой, чередуя разные виды начинки. Бока и поверхность торта смазать майонезом и щедро посыпать смесью тертого сыра и тертых отварных яиц.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.