Салат «Королевский»

Автор: Новосад Александр Михайлович (пгт Соленое, Днепропетровская обл.)

300 г отварного куриного мяса, 150 г свежих шампиньонов, 5 ст. л. консервированной кукурузы, 2 отварных яйца, 2—3 маринованных огурца, 1 морковь, 1 луковица, 1—2 зубчика чеснока, майонез, растительное масло, зелень, соль и перец по вкусу

Шампиньоны и лук мелко нарезать, обжарить в масле до готовности, добавить соль и перец. Отдельно обжарить мелко нашинкованную морковь. Отварное куриное мясо и маринованные огурцы нарезать небольшими ломтиками. Отварные яйца натереть на терке. Майонез смешать с рубленой зеленью и пропущенным через пресс чесноком. Салат выкладывать слоями, каждый слой немного посолить, поперчить и смазать майонезом: 1-й слой – половина куриного мяса, 2-й – половина маринованных огурцов, 3-й – половина обжаренной моркови, 4-й – шампиньоны с луком, 5-й – оставшаяся морковь, 6-й – половина маринованных огурцов, 7-й – консервированная кукуруза, 8-й – оставшееся куриное мясо, 9-й – тертые яйца. Поверхность салата украсить майонезом и зеленью.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.