Салат с копченым лососем

Автор: Скороходова Светлана Васильевна (с. Новая Рутвянка, Малинский р-н, Житомирская обл.)

250 г филе копченого лосося, 3 отварные картофелины, 2 отварные моркови, 1 луковица, 3 отварных яйца, майонез, соль, перец

Для оформления: помидоры черри, лимон, зелень петрушки

Филе копченого лосося нарезать небольшими ломтиками. Лук мелко нарубить, залить кипятком на несколько минут, затем отжать. Отварные картофель, морковь и яичные белки натереть на крупной терке, отварные желтки – на мелкой. Выложить салат слоями, смазывая майонезом: картофель, морковь, белки, рыба и лук. Поверхность салата смазать майонезом, посыпать измельченными желтками. Поставить в холодильник для пропитки на несколько часов. Перед подачей украсить салат ломтиками помидоров черри и лимона, листочками зелени.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.