Салат «Печень под шубой»

Автор: Шашко Татьяна Николаевна (с. Прачи, Борзнянский р-н, Черниговская обл.)

400 г печени, 100 г крабовых палочек, 130 г консервированной кукурузы, 3—4 отварных яйца, 100 г сыра, 1 луковица, 1 ст. л. уксуса, соль по вкусу

Лук мелко нашинковать, залить кипятком с добавлением уксуса и оставить на 20 минут, затем хорошо отжать. Печень отварить в подсоленной воде до готовности, натереть на крупной терке. Крабовые палочки нарезать мелкими кубиками. Отварные яйца и сыр натереть на крупной терке по отдельности. Салат выложить на блюдо слоями, смазывая каждый слой майонезом: тертая отварная печень, маринованный лук, яйца, крабовые палочки, кукуруза, тертый сыр.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.