Средиземноморский салат с нутом

Автор: Кубатина Елена Игоревна (г. Одесса)

130 г нута, 1 помидор, ? стручка болгарского перца, ? красной луковицы, 100 г маслин, 60 г феты, зелень петрушки

Для заправки: 1 огурец, 3—4 зубчика чеснока, 1,5 ст. л. греческого йогурта (сметаны или майонеза), 1 ст. л. лимонного сока, соль, перец по вкусу

Нут замочить в воде на ночь, затем отварить согласно инструкции на упаковке. Готовый нут охладить. Из помидора удалить семена и нарезать кубиками. Болгарский перец, лук и фету также нарезать кубиками. Маслины по желанию можно разрезать пополам. Зелень петрушки промыть, обсушить, нарубить. Подготовленные ингредиенты соединить. Для заправки огурец очистить от кожуры, натереть на мелкой терке. Добавить пропущенный через пресс чеснок, йогурт, лимонный сок, соль и перец, тщательно взбить. Салат полить заправкой и подать на стол.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.