Салат из трепанга с огурцами

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Салат из трепанга с огурцами

400 г моченого трепанга, 1 огурец, 3 зубчика чеснока, 1 ст. ложка уксуса, 1 ст. ложка сахара, 2 ч. ложки соевого соуса, 1 ч. ложка кунжутного масла, 1 ч. ложка горчицы, 1 щепотка молотых кунжутных семян, немного зеленого лука, 1 ч. ложка соли.

Разрезать моченый трепанг на кусочки, ошпарить кипятком, ополоснуть в холодной воде и положить в дуршлаг. Нарезать чеснок, зеленый лук, огурец, промыть, нарезать ломтиками. Порошок горчицы заварить кипятком, хорошо размешать, чтобы получилась густая масса. Заваренную массу в плотной закрытой посуде положить в теплое место (40 °C). Минут через 30–40 развести ее, добавив немного уксуса и горячей воды. Положить в широкую посуду трепанг и нарезанный огурец, заправить зеленым луком, чесноком, горчицей, сахарным песком, уксусом, кунжутными семенами, маслом и выложить в тарелку.