Салат из огурцов и лука

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Салат из огурцов и лука

1 кг огурцов, 2 зубчика чеснока, 2 небольшие головки репчатого лука, 2 ст. ложки растительного масла, на кончике ножа черный молотый перец, 5 стручков красного жгучего перца, соль и столовый уксус по вкусу.

Огурцы вымыть и нарезать тонкими кружками, круто пересыпать солью и положить под гнет на 1 час. Сок слить, огурцы слегка отжать руками, выложить их на блюдо. Лук измельчить слегка, поджарить в масле. Добавить измельченные чеснок и жгучий перец, соль, черный молотый перец, уксус. Все тщательно перемешать.