Суп-пюре овощной на рисовом бульоне

Думаю, что вы уже догадались, как его варят.

Посмотрите на ингредиенты, составьте свой рецепт и сравните его с моим.

Если совпадет – мои вам аплодисменты.

Ингредиенты:

• 1 картофелина

• 1 морковь

• ? стакана риса

• 1,5 стакана воды

• 1 ст. л. сливочного масла

• 1 стакан молока

• 1 яичный желток

• соль

Рис кладем в холодную воду и варим до готовности под крышкой, после чего остужаем и протираем сквозь сито (но можно и блендер взять, чтобы не пылился на полке без дела). Картофель и морковь (мытые, но не чищенные) надо отварить, очистить, измельчить с помощью блендера или натереть на мелкой терке. Затем соединяем рисовую и картофельно-морковную массу, добавляем горячее молоко, яичный желток и растопленное на водяной бане сливочное масло, взбиваем все миксером до образования однородной массы и подаем на стол.