Куриные зразы

• 3–4 куска куриного филе

• 3 ст. л. круглозернового риса

• 2 ст. л. сливочного масла

• 1 яйцо

Куриное филе следует пропустить через мясорубку или измельчить с помощью блендера. Рис отварить в большом количестве воды, остудить и протереть сквозь сито.

Яйцо надо сварить вкрутую, охладить, очистить, белок протереть сквозь сито и соединить с рисом. Полученную массу соединить с куриным фаршем, перемешать и разделить на части, из которых слепить круглые «блинчики».

На середину каждого из них положить смесь риса с яичным белком и защипать края.

Отварить на пару до готовности, полить растопленным сливочным маслом и подать на стол.