Творожные голубцы

Для этих вкусных голубцов нам понадобится:

• 1 кочан белокочанной капусты

• ? пачки (100 г) творога

• 3 ст. л. длиннозернового риса

• ? стакана некислой сметаны

• 2 яйца

• соль

Выберем хороший, упругий и красивый на вид кочан капусты. Промоем его, разберем на листья, отбрасывая в сторону некондиционные, если таковые вдруг попадутся, удалим кочерыжку. Листья опустим в кипящую подсоленную воду и поварим в течение 5 мин на среднем огне, а затем откинем на дуршлаг, чтобы дать стечь воде и остудить.

Творог протрем сквозь сито или измельчим с помощью блендера.

Рис промоем под струей проточной воды и будем варить до готовности, после чего надо слить воду и остудить рис. Затем смешаем рис с творогом, вобьем в него яйца и взобьем полученную массу миксером (минуту, не больше).

Готовый фарш аккуратно завернем в капустные листья. И полюбуемся – какие, однако, красивые голубцы у нас получились. Один к одному, красавцы!

Положим их в сотейник с антипригарным покрытием, зальем сметаной и станем тушить в разогретой до 180°С духовке или на водяной бане до готовности.

Едим в горячем виде, так вкуснее.

Приятного аппетита!