Слизистый суп из овсяной крупы (овсяных хлопьев)

Нам понадобятся следующие продукты:

• ? стакана овсяной крупы (овсяных хлопьев)

• 1 стакан молока

• 1 ст. л. сливочного масла

• 1 яйцо

• 3 стакана воды

• соль

Промытую и перебранную овсяную крупу опускаем в кипяток, развариваем, протираем полученную массу сквозь частое сито, возвращаем на огонь, вновь доводим до кипения, а затем снимаем, даем чуток остыть и добавляем молочную заправку и соль, после чего подаем на стол.

Я думаю, что с приготовлением слизистых супов вам все ясно и подробно останавливаться на слизистых супах из манной или, скажем, пшенной круп нет никакой необходимости. Разварили – протерли – заправили – съели. Чего уж тут сложного. Расскажу про приготовление рисового супа на постном мясном бульоне и на этом закрою тему слизистых супов.