Тресковые тефтели

• 2–3 куска филе морской рыбы

• ? от веса рыбы творога

• 2 ломтика черствого пшеничного хлеба

• 2 ст. л. молока

• 1 яйцо

• 1 ст. л. измельченного репчатого лука

• 2 ст. л. рафинированного растительного масла

• 2 ст. л. измельченных укропа и петрушки

• соль

Рыбное филе, как обычно, хорошо промыть, удалить пленки, пропустить через мясорубку, а затем смешать полученную массу с протертым сквозь частое сито или измельченным при помощи блендера творогом. Лук пассеровать в растительном масле, затем соединить с фаршем, добавить размоченный в теплом молоке пшеничный хлеб и взбитое миксером яйцо, тщательно перемешать до образования однородной массы.

Слепить мокрыми руками округлые тефтельки и приготовить их на пару (готовим в течение получаса, но точное время зависит от модели пароварки и размера тефтелек). Выложить тефтельки на блюдо, посыпать измельченной зеленью и подать на стол.

Неимоверная вкуснятина эти тефтельки, скажу я вам!