Омлет

Вот еще вариант омлета.

Ингредиенты:

• ? стакана молока

• 2 ст. л. сливочного масла

• 2 ч. л. пшеничной муки

• 1 яйцо

Все делается очень просто – яйцо взбить миксером, понемногу добавляя молоко (не забудьте оставить 2 ст. л. для соуса!). Полученную массу вылить на сковороду, смазанную сливочным маслом, и обжарить с обеих сторон без подрумянивания, после чего дать остыть и мелко нарезать. Муку смешать с оставшимся теплым молоком, тщательно растирая комочки. Полученным соусом залить омлет, подогреть его на водяной бане и подать на стол.