Слизистый суп из отрубей

Для этого чудо-супчика нам потребуются:

• 1 стакан пшеничных отрубей

• 1 стакан цельного молока

• 4 стакана воды

• 1 ст. л. растительного масла

• 1 яйцо

• 1 ст. л. без верха сливочного масла

• 1 ст. л. сахара

• соль

Перебрав на всякий случай отруби, заливаем их кипящей водой, сразу же добавляем растительное масло и варим на слабом огне в течение часа, разумеется, под крышкой.

Готовую массу остужаем, выжимаем через сложенную в несколько слоев марлю и снова ставим на огонь (не перепутайте – варим дальше то, что вышло, а не то, что осталось в марле, оставшееся в марле выбрасывается за ненадобностью).

Вбиваем яйцо в молоко, смешиваем со сливочным маслом и хорошенько взбиваем при помощи миксера (или венчика, или двух вилок, если ничего больше нет под руками) и тонкой струйкой, постоянно помешивая, выливаем заправку в горячий суп, следя за тем, чтобы белок не свернулся. Добавляем соль и сахар, перемешиваем и подаем на стол.