Рыбные кнели

Ингредиенты:

• 2 куска филе судака (или любой другой рыбы по вашему выбору)

• 1 ломтик черствого пшеничного хлеба

• 3 ст. л. сливок

• 2 ст. л. сливочного масла

• ? стакана воды

Филе рыбы надо будет промыть и вместе с хлебом дважды пропустить через мясорубку или же измельчить с помощью блендера. Затем следует добавить слегка подогретые сливки и перемешать все (лучше и удобнее всего делать это миксером) до образования однородной массы.

Выложим эту самую массу двумя «горками» на сковороду, смазанную сливочным маслом, зальем горячей водой и обжарим с обеих сторон.

Кнели готовы! Подавайте их на стол с каким-нибудь овощным гарниром.