591. Печенье из кукурузной муки II

Это печенье значительно нежнее предыдущего.

Вам потребуется:

Кукурузная мука, 200 г

Сливочное масло, 100 г

Сахарная пудра, 80 г

Сухие цветки бузины обыкновенной, 10 г

2 желтка

Если при замешивании тесто покажется вам слишком крутым, немного размягчите его водой. Раскатайте скалкой на толщину чуть больше монеты и нарежьте кружочки, как в рецепте № 7 или № 634 (поскольку это печенье также хорошо подать к чаю). Чтобы придать ему более привлекательный вид, можно наколоть печенье вилкой или теркой.

Цветки и листья бузины имеют мочегонное и потогонное свойство, поэтому те, кого не смущают частое мочеиспускание и обильное потоотделение, могут приобрести их у знакомых травников.