Заколот полесский
500 г рыбы, 100 г белых грибов, 50 г подсолнечного масла, лавровый лист, черный молотый перец, соль – по вкусу.
Рыбу почистить, нарезать небольшими кусочками и обжарить. Добавить мелко посеченные белые грибы, лавровый лист и довести до кипения.
В готовый заколот добавить подсолнечное масло, соль, перец, прогреть еще несколько минут и охладить.
Куриный заколот 1 кг курицы, 50 г репчатого лука, 50 г моркови, 20 г корня петрушки, 100 г белых грибов, 20 г желатина, соль, черный молотый перец, лавровый лист – по вкусу. Курицу промыть, разрезать на куски, залить холодной водой и варить 3–4 ч. За час до окончания варки
Калинник «Полесский» 1 кг калины, 4 л воды, 500 г сахара.Калину перебрать, промыть, откинуть на дуршлаг, затем положить в стеклянную банку.Сахар развести в кипятке, залить калину и поставить на неделю в прохладное место для настаивания.Готовый калинник процедить и
Заколот Ингредиенты:500 г рыбы, 100 г белых грибов, 50 мл подсолнечного масла, лавровый лист, черный молотый перец, соль.Способ приготовления:Рыбу почистить, нарезать небольшими кусочками, обжарить. Добавить мелко нарезанные белые грибы и довести до готовности. В готовый
Салат «Полесский» 30 мин2 порции120 г. ветчины, 4 вареных яйца, 20 г. сухих грибов, 2 ст. ложки майонеза, 1 ст. ложка клюквы.1. Нарезать тонкой соломкой ветчину и вареные грибы. Яйца мелко порубить.2. Подготовленные продукты уложить слоями в креманки, залить майонезом и украсить