Вареники из обычного теста
Вареники из обычного теста
640 г муки, 270 г воды, 2–3 яйца, 25 г сахара, 12 г соли.
Муку просеять, насыпать горкой, сделать воронку, в углубление добавить все необходимые продукты и густо замешать, затем положить в кастрюлю, накрыть крышкой и дать постоять 20–30 мин.
Затем разрезать тесто на мелкие куски, раскатать в жгут толщиной около 2 см, разрезать поперек на кусочки и каждый раскатать в кружок.
На одну половинку кружка положить фарш, закрыть второй половинкой, края прижать, а углы вареника соединить.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКЧитайте также
Вареники из теста с добавлением масла
Вареники из теста с добавлением масла 610 г муки, 250 г молока, 3 яйца, 25 г сахара, 40 г сливочного масла, 12 г соли. Способ приготовления такой же, как в предыдущем рецепте « Вареники из обычного теста«(см. выше).Фарши для вареников могут быть разнообразные, но чаще
Вареники во фритюре из дрожжевого теста с вареньем «Левашники»
Вареники во фритюре из дрожжевого теста с вареньем «Левашники» • 1 кг дрожжевого теста• 200 г любого густого варенья• топленое сливочное или оливковое рафинированное масло – для фритюраОчень крутое тесто раскатайте и вырежьте из него кружки, как для вареников.
Вареники
Вареники Вареники со свежей капустой и грибами под соусом Грибы отварить, порубить, отвар процедить. Капусту порубить, обжарить в масле, смешать с поджаренным рубленым луком, грибами, солью. Замесить тесто, тонко его раскатать, вырезать лепешки, в центр каждой положить
ИЗДЕЛИЯ ИЗ ТЕСТА ПРИГОТОВЛЕНИЕ ТЕСТА
ИЗДЕЛИЯ ИЗ ТЕСТА ПРИГОТОВЛЕНИЕ ТЕСТА В изделиях из теста имеется в большом количестве крахмал. Но он переваривается организмом человека лишь после того, как превратится под действием ферментов, которые содержатся в слюне и соке поджелудочной железы, в глюкозу — сахар.
Вареники
Вареники Состав для теста: пшеничная мука — 700 г, яйца — 1,5 шт., молоко — 250 г, сахарный песок — 25 г, соль — 10 г; для творожной начинки: творог — 800 г, яйца — 2 шт., сахарный песок — 90 г, пшеничная мука — 40 г, сливочное масло — 40 г, ванилин; для вишневой начинки: вишня — 1,5 кг,
Чем сыроедение полезнее обычного питания?
Чем сыроедение полезнее обычного питания? 1) Любая термическая обработка пищи делает ее «мертвой» и уничтожает энзимы, ферменты, отвечающие за процесс аутолиза (переваривания) и других процессы в клетках. При сыроедческой диете рацион человека состоит из сырых, чистых,
ВАРЕНИКИ
ВАРЕНИКИ Приготовление теста. В муку добавить нагретое до 30–35 °C молоко или воду. Затем ввести яйца, соль, сахар и замешивать тесто до тех пор, пока оно не приобретет однородную консистенцию. Перед формовкой тесто выдерживают 30–40 минут.Приготовление творожной начинки.
Вареники
Вареники Вареники – «родные» братья пельменей и ушек, но более капризны в приготовлении, поэтому технологию нужно соблюдать точно. Ингредиенты те же: мука, яйца, вода и соль. Но мука должна быть самого тонкого помола и не слишком сухая, чтобы вареники не разваливались.
Вареники
Вареники Тесто для вареников такое же, как и для пельменей. У вареников может быть разная начинка.Из творога: Взять 50 г сметаны, чуть-чуть сахарного песка и 250 г творога. Вместо сметаны можно размешать одно яйцо. Фарш перемешать.Из яиц: Сварить вкрутую 3 яйца, мелко порубить
Вареники
Вареники Вы читали, конечно же, повесть Гоголя «Ночь перед Рождеством»? Отвергнутый Оксаной, отчаявшийся кузнец Вакула идет за советом к знатоку жизни и чертей запорожцу Пузатому Пацюку и застает того как раз за ужином. Пацюк ел галушки и вареники. Галушки – еда вкусная,
Вареники
Вареники Вареники с мясомДля теста: 2,5 стакана пшеничной муки, 1 яйцо, 0,5 чайной ложки соли, 14 стакана воды.Для начинки: 1 кг мяса, 2 луковицы, 2 столовые ложки сливочного масла, соль, перец. Для поливки: 1 столовая ложка сливочного масла.Приготовление: 110 часть муки заварить 13
Вареники во фритюре из дрожжевого теста с вареньем «Левашники»
Вареники во фритюре из дрожжевого теста с вареньем «Левашники» Ингредиенты1 кг дрожжевого теста, 200 г любого густого варенья, топленое сливочное или оливковое рафинированное масло (для фритюра). Способ приготовленияОчень крутое тесто раскатайте и вырежьте из него
Вареники
Вареники 1 вариант: Из муки, яиц и воды замешивают тесто и раскатывают пласт толщиной 1,5 мм. Причем воду следует брать холодную, а не теплую. Формочкой вырезают кружки диаметром 5–7 см, кладут на них фарш и защипывают края теста. Обрезки теста используются для повторной
Творожные вареники из дрожжевого теста в горшочках «Поетичні»
Творожные вареники из дрожжевого теста в горшочках «Поетичні» ? 1 1/ 3стакана муки? 1 желток? 10 г дрожжей? 1 ст. ложка сахара? 100 мл теплой водыДля начинки: ? 300 г творога? 1 яйцо? 1 ст. ложка сахараДля прослойки: ? 200 г творога? 1 желток? 100 г сметаны? 1 ст. ложка сахара? 1 ст. ложка
Вареники
Вареники Вареники и равиоли – это вареные пирожки из пресного теста с различной начинкой – фруктами, ягодами, овощами, мясом. Вареники чаще всего бывают в форме полумесяца, равиоли – квадратные. Приготовление вареников и равиоли занимает довольно много времени: надо
Вареники
Вареники Тесто для вареников. Из 350 г муки, щепотки соли, 1 целого яйца и небольшого количества теплой воды, подливаемой постепенно, замесить на доске тесто, пока оно не станет мягким, совершенно гладким и не будет прилипать к рукам и доске. Тесто разделить на 4 части