Телятина с вишнями

240 г телятины, 80 г вишни, 30 г сливочного масла, 4 г муки, 100 мл бульона, 25 мл вишневого сока, соль, корица – по вкусу.

В куске телятины вдоль волокон сделать глубокие проколы ножом, нашпиговать вишнями без косточек и посолить.

Телятину положить в разогретый сотейник, полить растопленным маслом, посыпать корицей и обжарить в жарочном шкафу до полуготовности.

Затем добавить вишневый сок, мучную пассеровку, бульон и тушить до готовности.

Телятину нарезать на порционные куски и подать со свежими овощами, полив соусом, в котором она тушилась.

Читайте также

Вареники с вишнями Ингредиенты для теста: 1 стакан воды, 500 граммов муки, щепотка соли, 2–3 столовые ложки растительного масла.Ингредиенты для начинки: 500 граммов вишни, 200 граммов сахара, 2–3 столовые ложки муки.Способ приготовления: из муки, теплой воды, соли и растительного

Пирожки с вишнями Что понадобится: 1 кг готового дрожжевого теста, 500 г вишен без косточек, 100 г малины (ежевики, земляники), 4 ст. л. тыквенных семечек, 1 ч. л. крахмала, 5 ст. л. сахара, 2 ст. л. сахарной пудры Всё очень просто!Готовое тесто разрезать на кусочки, сформовать из них

Плюшки с вишнями Что понадобится: 500 г готового дрожжевого теста, 400 г вишен без косточек, 1 ч. л. крахмала, 4 ст. л. сахарной пудры, 2 ч. л. ванильного сахара, 1 яйцо Всё очень просто!Смешать крахмал, сахарную пудру и ванильный сахар, добавить к вишням, перемешать. Готовое тесто

Вареники с вишнями КомпонентыДля тестаМука – 2 стакана Молоко – 0,75 стакана Яйцо – 1 шт. Соль – по вкусуДля начинкиВишни без косточек – 500 г Сахар – 0,5 стаканаСпособ приготовленияМуку просеять, насыпать горкой, сделать в ней углубление, влить яйцо, посолить и постепенно

Пудинг с вишнями Состав: вишня – 1 стакан, сдобные булочки – 200 г, молоко – 3,4 стакана, сливочное масло – 3 ст. ложки, сахар – 2–3 ст. ложки, яйцо (желтки) – 3 шт, цедра половинки лимона, панировочные сухари – 1 ст. ложка, вишневый сироп для пропитки.Сдобные булочки поломать,

Млинці з вишнями Приготовляють їх таким же способом, як і млинці з полуницями, тільки замість полуниць кладуть очищені від кісточок і припущені в цукровому сиропі вишні.На 3 ст. ложки борошна — 3 яйця, 4,5 ст. ложки цукру, 1,5склянки молока, 1/3 склянки води, 1 чайну ложку солі, 1

Вареники с вишнями Готовить, как «Вареники с черникой». Подать с сахаром и сметаной.Для теста; 1,5 стакана муки, 1–2 яйца, 0,5 стакана воды, соль; для начинки: 800 г вишни, 1 стакан муки, 1–2 яйца, 0,5 стакана

ПИРОГ С ВИШНЯМИ Тесто: 200 г муки, 125 г сливочного наела или маргарина, 2 ст. ложки сметаны, ? чайной ложки соли, ? чайной ложки пищевой соды.Начинка: 750 г вишен, 4 ст. ложки сахара, тертая лимонная цедра, 100 г очищенного от оболочки и рубленого миндаля или орехов, ванильный сахар, 2

134. РЕТЕШ С ВИШНЯМИ Приготовляется так же, как и ретеш с черешнями, но с той разницей, что в вишни кладут больше

Перепела с вишнями Поджарить перепелов (см. выше). За 3-5 минут до готовности слить жир, добавить вишни (без косточек), коричневый бульон (сок), коньяк и довести перепелов до готовности в закрытой посуде. При подаче положить перепелов с вишнями и соком в глубокое блюдо.2

Пудинг с вишнями 1 стакан вишни, 200 г сдобных булочек, 3/4 стакана молока, 3 ст. ложки сливочного масла, 2–3 ст. ложки сахара, 3 яичных желтка, цедра 0,5 лимона, 1 ст. ложка панировочных сухарей, вишневый сироп для пропитки.Нарезать сдобные булочки крупными кубиками, залить их

Утка с вишнями 1 небольшая утка, 200 г белого хлеба, 1 кг вишни без косточки, 3 ч. ложки сахара, 2 ст. ложки сливочного масла, черный молотый перец, соль по вкусу. Засыпать вишни сахарным песком, дать постоять в течение 1 часа, после чего смешать с поджаренными в масле кубиками

Водка с вишнями Смешать в шейкере со льдом водку, сахарный сироп, апельсиновый сироп и лимонный сок. Полученный напиток вылить в высокий бокал конусной формы и положить в него кусочек сахара и несколько вишен.Компоненты: водка – 60 мл, сахарный сироп – 20 мл, апельсиновый

Вареники с вишнями Продукты для теста: 400 г пшеничной муки, 150 г воды, 20 г сливочного масла, 1 столовая ложка сахара, половина чайной ложки соли, 2 яйца.Продукты для начинки: 1 кг свежих вишен, 250 г сахара.Приготовление теста.Для приготовления теста необходимо яйца растереть

Мандрики с вишнями Вариант 1480 г пшеничной муки, 1–2 яйца, 500 мл молока, 15 г дрожжей, 600 г вишен, 200 г сахара.Всыпать в кастрюлю 2 стакана муки, влить 1 стакан теплого молока и размешать. Добавить разведенные 1 ст. л. теплого молока дрожжи, еще раз размешать и поставить тесто в

Катык с вишнями Ингредиенты1 л молока, 100 г закваски, 1 стакан сметаны, 200 г свежих вишен.Способ приготовленияВытопить цельное молоко до красно-желтого цвета и охладить до комнатной температуры. Из промытых вишен удалить косточки, а мякоть размять вилкой и положить в