Юшка картофельная с фасолью
Юшка картофельная с фасолью
0,5 стакана фасоли, 5 картофелин, 2 головки репчатого лука, 1 корень петрушки, 2 моркови, 3 ст. ложки сливочного масла, 2 л воды, лавровый лист, зелень, соль, черный молотый перец – по вкусу.
Фасоль перебрать, помыть, положить в холодную воду, дать закипеть на медленном огне, а потом варить при очень слабом кипении до готовности.
Морковь и петрушку очистить, нарезать кубиками, а лук – кольцами и пассеровать на сливочном масле.
Картофель очистить, нарезать дольками, положить в кипящую воду и варить 15–20 мин.
В конце варки добавить вареную фасоль вместе с отваром, пассерованные коренья, лук, посолить, заправить перцем и лавровым листом.
При подаче на стол посыпать юшку мелко нарезанной зеленью петрушки или укропа.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКЧитайте также
Юшка картофельная с кабачками
Юшка картофельная с кабачками 500 г говяжьих костей, 700 г картофеля, 200 г кабачков, 200 г помидоров, 1 морковь, 1 головка репчатого лука, 1 корень петрушки, 3 ст. ложки сливочного масла, 4 ст. ложки сметаны, лавровый лист, зелень, соль, черный молотый перец – по вкусу. Из
Юшка картофельная с зеленым горошком
Юшка картофельная с зеленым горошком 700 г картофеля, 1 морковь, 1 корень петрушки, 1 головка репчатого лука, 0,5 стакана зеленого горошка, 2–3 ст. ложки сливочного масла, 2 яйца (желтки), 0,5 стакана сливок или молока, зелень, соль – по вкусу. Морковь, петрушку и репчатый
Юшка картофельная с морковью
Юшка картофельная с морковью 200 г моркови, 6 картофелин, 3 головки репчатого лука, 1,5 л воды, 4 ст. ложки сливочного масла, 1 яйцо (желток), зелень, соль – по вкусу. Морковь и репчатый лук очистить, помыть, нарезать соломкой и пассеровать на сливочном масле.Очищенный
Юшка картофельная с цветной капустой
Юшка картофельная с цветной капустой 400 г картофеля, 1 морковь, 1 корень петрушки, 1 корень сельдерея, 2 головки репчатого лука, 500 г цветной капусты, 0,5 стакана сливок или молока, 1,5 л воды, зелень, соль – по вкусу. Морковь, корни петрушки, сельдерея и лук нарезать
Юшка с фасолью и вермишелью
Юшка с фасолью и вермишелью 0,75 стакана фасоли, 250 г свинины, 250 г говядины, 100 г вермишели, 1 репчатая луковица, 1 морковь, 1 корень петрушки, 3 ст. ложки сливочного масла, 2 л воды, лавровый лист, зелень, соль – по вкусу. Отварить мясо с костями до готовности. Затем мясо
Юшка грибная с фасолью
Юшка грибная с фасолью 5–6 сушеных грибов или 12 свежих грибов, 1 стакан фасоли, 500 г картофеля, 1 головка репчатого лука, 3 ст. ложки растительного масла, 2 л воды, соль – по вкусу. Грибы промыть, залить холодной водой и варить до готовности.Сваренные грибы вынуть из
Юшка с курицей
Юшка с курицей Ингредиенты800 г куриной грудки, 50 г укропа, по 1 моркови, головке репчатого лука, соль, 2,5 л воды.Для лапши: 500 г муки, 5 яиц, соль, 200 мл воды.Способ приготовленияКуриную грудку вымойте, отварите в соленой воде. Овощи нарежьте, добавьте к курице, варите еще 20 мин.
Юшка с капустой
Юшка с капустой Ингредиенты4 клубня картофеля, 2 головки репчатого лука, 1 морковь, 0,5 головки цветной капусты, зелень петрушки, соль, 100 мл молока, 2,5 л воды.Способ приготовленияОвощи вымойте, очистите, лук и морковь нарежьте соломкой, капусту разберите на соцветия,
Юшка с фасолью
Юшка с фасолью Ингредиенты300 г вареной фасоли, 150 г сметаны, 50 г муки, 0,5 вилка белокочанной капусты, черный молотый перец, соль, 2,5 л воды.Способ приготовленияКапусту вымойте, нашинкуйте, положите в кастрюлю, добавьте фасоль, влейте воду, поперчите, посолите, готовьте
Юшка с грибами
Юшка с грибами Ингредиенты500 г сома, 100 г шампиньонов, 80 г сметаны, 50 г муки, 3 клубня картофеля, 1 головка репчатого лука, 60 мл растительного масла, соль, 2,5 л рыбного бульона.Способ приготовленияРыбу вымойте, разделайте, нарежьте небольшими кусочками. Грибы и овощи
Картофельная запеканка с фасолью и зеленым луком
Картофельная запеканка с фасолью и зеленым луком КомпонентыКартофель – 500 гФасоль – 200 гЗеленый лук – 100 гСметана – 1–1,5 стаканаСухари молотые – 1 столовая ложкаСоль – по вкусуСпособ приготовленияКартофель отварить до готовности, измельчить блендером или протереть
Картофельная запеканка с фасолью и зеленым луком
Картофельная запеканка с фасолью и зеленым луком 400 г картофеля, 80 г фасоли, 80 г муки, 25 г сливочного масла, 3 яйца, 1 луковица, 1 пучок зеленого лука, соль.Картофель очистите, вымойте и отварите подсоленной воде. Фасоль замочите на 2 ч. в холодной воде, затем сварите в
Картофельная юшка
Картофельная юшка Из мясных косточек сварить бульон, добавить очищенный картофель и варить на слабом огне 15–20 мин. Затем добавить пассированные на сливочном масле лук, морковь, петрушку, заправить солью, перцем, лавровым листом и варить до готовности. На стол
Картофельная юшка с зеленым горошком, желтками, корнем петрушки и сливками «Павлоградская»
Картофельная юшка с зеленым горошком, желтками, корнем петрушки и сливками «Павлоградская» ? 700 г картофеля? 1/ 2стакана зеленого горошка?1 шт. моркови?1 луковица?1 корень петрушки?2 желтка? 1/ 2стакана сливок?3 ст. ложки сливочного масла?зелень петрушки или укропа и соль – по
Юшка
Юшка Состав: индейка – 500 г, сушеные грибы – 50 г или свежие – 200 г, картофель – 5–6 шт., цветная капуста – 1 кочан, лук – 1 шт., морковь – 1 шт., петрушка (корень) – 1 шт., свежие помидоры – 2 шт., фасоль – 20 стручков или зеленый горошек – 3–4 ст. ложки, масло сливочное – 3 ст.