Завиванец из говядины, фаршированный грибами
Завиванец из говядины, фаршированный грибами
500 г говядины, 100 г белого хлеба, 2 яйца, 1 головка репчатого лука, 150 г грибов, 2 ст. ложки сливочного масла, 2 ст. ложки сухарей, соль – по вкусу.
Приготовить мясо как для обыкновенных сичеников. Положить на стол мокрую салфетку, разложить на ней пластом в палец толщиной приготовленное мясо, разравнивая его ножом. На середину положить ровным слоем грибной фарш, закрыть его краями мяса, придать форму обыкновенного завиванца и осторожно опрокинуть его с салфетки на противень, смазанный маслом.
Подправив форму завиванца, смазать его яйцом, обсыпать сухарями и поставить в горячую духовку.
К завиванцу подаются сметанная, луковичная и другие подливы.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКЧитайте также
Завиванец из говядины с омлетом
Завиванец из говядины с омлетом 800 г мякоти говядины, 200 г свиного фарша, 1 ломтик белого хлеба, 1 яйцо, соль, черный молотый перец, коренья, лавровый лист, сахар, горчица – по вкусу. Для омлета: 3 яйца, 1 ст. ложка молока, 1 ч. ложка муки, соль, маргарин – по вкусу.
Завиванец из говядины со шпиком и морковью
Завиванец из говядины со шпиком и морковью 1,5 кг говядины, 200 г шпика, 200 г моркови, 100 г килек, 1 яйцо, 1 ст. ложка сметаны, 1 головка репчатого лука, черный молотый перец, соль, коренья, лавровый лист – по вкусу. Шпик нарезать кусочками, лук нашинковать, обжарить,
Лук, фаршированный картофелем с грибами
Лук, фаршированный картофелем с грибами Что понадобится: 10 крупных луковиц, 50 г сушеных грибов, 2 картофелины, 1 яйцо, 2 ст. л. тертого сыра, 1 ст. л. муки, ? стакана сметаны, 100 г сливочного масла, зелень укропа и петрушки, молотый черный перец, соль Сушеные грибы вымыть,
Картофель, фаршированный грибами
Картофель, фаршированный грибами КомпонентыКартофель крупный – 1 кг Грибы сушеные – 70 г Лук репчатый – 2 шт. Масло топленое – 4 столовые ложки Масло растительное – 4 столовые ложки Сыр тертый – 2 столовые ложки Сметана – 1 стакан Соль – по вкусуСпособ
167. Картофель, фаршированный грибами
167. Картофель, фаршированный грибами 300 г картофеля • 300 г шампиньонов • 1 головка репчатого лука • 2 ст. ложки растительного масла • 1 стакан сливок • 300 г сыра • перец • соль.Измельченные грибы и лук жарьте в масле 10 минут. Соедините с половиной тертого сыра и сливками.
Лук, фаршированный грибами
Лук, фаршированный грибами Луковицы среднего размера чистим, срезаем верхушку и вырезаем сердцевину.Опускаем на 3–4 минуты в кипящую воду, а затем фаршируем отваренными и перемолотыми на мясорубке грибами, смешанными с пассерованным луком (что вырезали из середины
Картофель, фаршированный грибами
Картофель, фаршированный грибами Взять 50–100 г свежих или сушеных боровиков, очистить, отварить, мелко изрубить.В 2–3 ложках постного масла поджарить 2 мелко изрубленных порея, смешать с грибами, добавить ? батона, 2–3 ложки грибного бульона, размешать.Взять крупный сырой
Суп из говядины с грибами
Суп из говядины с грибами Мясо нарезать кусочками (2 на 4 см) и хорошо перемешать с очень сильно измельченным чесноком, сахаром, солью, красным перцем и зеленью. Прикрыть крышкой и оставить на один час. Грибы очистить, порезать, обжарить в масле, добавить воды и тушить до
Завиванец
Завиванец 1 кг мякоти телятины, 100 г шпика, 5 яиц, 2 ст. ложки топленого сала, 1 соленый огурец, 2 картофелины, 2 ст. ложки муки, соль, черный молотый перец по вкусу. Нарезать 4 плоских куска мяса величиной с ладонь, очистить от пленок, отбить, посолить, поперчить. На каждый
Лук, фаршированный мясом и грибами
Лук, фаршированный мясом и грибами ПРОДУКТЫ• 4 крупные луковицы• 250 г свиного фарша• 1 яйцо• 100 г свежих грибов сиитаке• 1 ст. ложка растительного масла• 2 ст. ложки светлого соевого соуса• 2 ч. ложки сакэ• ? стакана бульона даси• 150 г стручковой фасоли• ? стакана
Картофель, фаршированный грибами
Картофель, фаршированный грибами Крупные картофелины очищают от кожуры, промывают, варят до полуготовности и вырезают сердцевину. Промытые сухие грибы варят до готовности, мелко рубят, добавляют порубленный поджаренный лук, вареные порубленные яйца, молотые сухари,
Лук, фаршированный мясом и грибами
Лук, фаршированный мясом и грибами 8 крупных луковиц, 300 г телятины, 200 г шампиньонов, 6 столовых ложек растительного масла, 2 ст. ложки сливочного масла, толстый ломтик батона без корки, 1 столовая ложка молока, 2 зубка чеснока, 1 столовая ложка измельченной зелени петрушки,
Картофель, фаршированный грибами
Картофель, фаршированный грибами 1,5 кг картофеля, 50 г сухих грибов, 2 яйца, 30 г молотых сухарей, 35 г растопленного сливочного масла, 50 г репчатого лука, 2 ст. л. зелени петрушки, 250 мл грибного отвара, соль по вкусу.Большие картофелины очистить от кожуры, промыть, сварить до
Артишок, фаршированный грибами
Артишок, фаршированный грибами Ингредиенты5 артишоков, 70 г шампиньонов, 30 г лука репчатого, 8 г укропа, 15 г сливочного масла, лимонная кислота, сметана, соль.Способ приготовленияАккуратно обрезать верхние острые концы чешуй и стебель с частью донца артишока, место среза
Завиванец
Завиванец - 700 г свиной шейки куском- 2 соленых огурца- 2 яйца, сваренных вкурутую- 2 продолговатые картофелины- 100 г сала- соль, перец, зеленьЗавиванец - это блюдо украинской кухни, по сути своей - порционные мясные рулеты, довольно крупные.- кусок шейки помыть и нарезать