Читайте также
Вареники
Вареники со свежей капустой и грибами под соусом
Грибы отварить, порубить, отвар процедить. Капусту порубить, обжарить в масле, смешать с поджаренным рубленым луком, грибами, солью. Замесить тесто, тонко его раскатать, вырезать лепешки, в центр каждой положить
Вареники
Вы читали, конечно же, повесть Гоголя «Ночь перед Рождеством»? Отвергнутый Оксаной, отчаявшийся кузнец Вакула идет за советом к знатоку жизни и чертей запорожцу Пузатому Пацюку и застает того как раз за ужином. Пацюк ел галушки и вареники. Галушки – еда вкусная,
Вареники с печенью, салом, луком и перцем
«От красавицы Ганны»
? 1/ 2стакана воды? 1/ 2стакана молока? 1 яйцо? 3 стакана муки? 1/ 2ч. ложки солиДля начинки: ? 600 г говяжьей печени? 100 г сала? 3 луковицы? 10 горошин черного перца? соль – по вкусуМуку просейте, вбейте яйцо, посолите и,
Вареники с говяжьим сердцем, легким, сушеными грибами и луком
«Старорусские»
? 1 1/ 2стакана муки? 1 1/ 2стакана молока? 2 яйца? 1 ч. ложка сахара? 1 ст. ложка растительного масла? соль – по вкусуДля начинки: ? 100 г говяжьего сердца? 200 г говяжьего легкого? 3–4 шт. любых сушеных
Вареники с беконом, квашеной капустой и зеленым луком
«Англійські»
? 2 стакана муки? 1 яйцо? 125 мл воды? 2 ст. ложки топленого сала? соль – по вкусуДля начинки: ? 400 г квашеной капусты? 1 луковица? 1 ст. ложка топленого сала? перец и соль – по вкусуДля посыпки: ?100 г бекона? 1
Вареники с гречневой кашей, салом и луком
«Ахтырские»
? 2 стакана муки? 1 яйцо? соль – по вкусуДля начинки: ? 3/ 4стакана гречневой крупы? 50 г сала? 1 небольшая луковицаДля посыпки: ?50 г сала? 1 небольшая луковицаВ просеянную муку влейте подогретую до 30–35 °C воду, добавьте
Вареники с грибами и луком
«Костопольские»
? 3 стакана муки? 2 яйца? 1/ 2стакана холодной воды? соль – по вкусуДля начинки: ? 200 г сушеных грибов (лучше белых)? 2 небольшие луковицы? растительное масло и соль – по вкусуМуку просейте через сито, соберите горкой и, сделав лунку,
Вареники с сушеными грибами, луком и рисом под соусом
«Цэ ж вобщэ!»
? 3 стакана муки? 1 яйцо? 1/ 2стакана воды? 1/ 2стакана молока? 1/ 2ч. ложки солиДля начинки: ? 150 г сушеных грибов? 1/ 2стакана риса? 100 г сливочного масла? 1 крупная луковица? перец и соль – по вкусуДля соуса:? 1
Вареники с картофелем и луком
«Украинское пирожное»
? 2 1/ 2стакана муки? 1 стакан воды? 1/ 2яйца? 1 ч. ложка солиДля начинки: ?500 г картофеля? 1–2 луковицы? 2 ст. ложки растительного масла? 1/ 2ч. ложки перца? 1 ч. ложка солиИз муки, яиц и воды замесите пресное тесто и оставьте его на 30
Вареники с картофелем, сыром, луком и чесноком
«Як сир у маслі»
? 6 стаканов муки? 3 яйца? соль – по вкусуДля начинки: ? 10–12 картофелин? 250 г любого твердого сыра? 4 средние по величине луковицы? 100 г сливочного масла? чеснок, перец и соль – по вкусуМуку насыпьте в большую миску,
Вареники с картофелем, луком, творогом и зеленью
«Таврические»
? 2 1/ 2стакана муки?1 стакан воды? 1/ 2яйца?1 ч. ложка солиДля начинки: ? 500 г картофеля? 200 г творога? 1 луковица?2 ст. ложки растительного масла?1 ст. ложка сливочного масла?зелень укропа или петрушки, перец и соль – по
Вареники с белой фасолью, луком и чесноком
«Слободские»
? 1 стакан муки? 1/ 2стакана воды? 1 яйцо? растительное масло и соль – по вкусуДля начинки: ?200 г белой фасоли?1 луковица?1 зубчик чеснока?1 ст. ложка уксуса?4 ст. ложки растительного масла?перец и соль – по вкусуМуку
Вареники с квашеной капустой, луком, укропом и петрушкой
«Фантазiя»
? 1 стакан муки? 1/ 2стакана воды? 1 яйцо? соль – по вкусуДля начинки: ? 2 стакана квашеной капусты? 5 луковиц? 1 ст. ложка сахара? 4 ст. ложки растительного масла? зелень укропа и петрушки – по вкусуДля поливки: ? 2
Вареники с капустой, луком, морковью, петрушкой и томатной пастой
«Каховские»
? 1 стакан муки? 1/ 2стакана воды? 1 яйцо? соль – по вкусуДля начинки: ? 1 кг свежей или 4 стакана квашеной капусты? 2–3 луковицы? 1 шт. моркови? 1 корень петрушки? 1 1/ 2ст. ложки томатной пасты? 1–2 ч. ложки
Вареники с капустой, луком, баклажанами, петрушкой и морковью
«Меньше укусишь – скорее проглотишь»
? 2 стакана муки? 1 стакан воды? 2–3 ст. ложки растительного масла? 1 щепотка солиДля начинки: ? 1 небольшой кочан капусты? 2 баклажана?2–3 луковицы?1 шт. моркови?1 корень петрушки?1
Вареники с творогом и жареным луком
«Татарчаные»
? 2 1/ 2стакана муки? 2 яйца? 1/ 2стакана воды? 1 щепотка солиДля начинки: ? 300 г творога? 1 желток? 1–1 1/ 2ч. ложки солиДля посыпки: ? 1 луковица? 1 ст. ложка сливочного маслаВ холодном молоке взбейте яйцо и посолите. Всыпьте муку и