Читайте также
Душенина с овощами
500 г свинины, 1 стакан гороха, 0,5 стакана сметаны, 0,5 ст. ложки томата-пюре, 1 ст. ложка пшеничной муки, 2 ст. ложки сливочного масла или смальца, 2 головки репчатого лука, 2 моркови, 1 корень петрушки, 0,25 стакана бульона, соль, черный молотый перец, лавровый
Душенина с луком
1,5 кг мяса, 50 г сливочного масла, корень петрушки, черный молотый перец, соль – по вкусу.
Для подливы: 2 стакана сметаны, 1 головка измельченного репчатого лука, 1 ст. ложка сливочного масла, соль – по вкусу.
Куски мяса хорошо отбить, посолить,
Душенина с помидорами и сладким перцем
1 кг свинины, 100 г репчатого лука, 50 г подсолнечного масла, 300 г сладкого перца, 300 г помидоров, 500 г мясного бульона, соль, черный молотый перец – по вкусу.
Мясо нарезать кусочками, посолить, поперчить и поджарить с луком на
Душенина с капустой
1 кг свинины, 100 г репчатого лука, 2 стакана мясного бульона, 100 г сала или свиного жира, 1 кг капусты, 500 г яблок, соль, черный молотый перец – по вкусу.
Нарезанное небольшими кусочками мясо посолить, поперчить и поджарить с луком на сале или на
Душенина поспильная
1 кг говядины, 2,5 ст. ложки муки, 2 стакана бульона, 4 ст. ложки сливочного масла, 800 г картофеля, 250 г репчатого лука, 100 г зелени, 1 ст. ложка измельченной зелени петрушки, черный молотый перец, соль – по вкусу.
Мясо очистить от костей, сухожилий,
Душенина из коровьих хвостов
Ингредиенты 700 г коровьих хвостов, 2 луковицы, 2 стакана мясного бульона, 2 столовые ложки растительного масла, 2 столовые ложки муки, 1 стакан сметаны, 2 зубчика чеснока, 1 лавровый лист, черный молотый перец, соль.Способ приготовления Коровьи
Душенина поспильная по-украински
Мясо очистить от костей, сухожилий, плевы, тонко нарезать, отбить, посолить, поперчить, обвалять в муке, затем обжарить с обеих сторон и положить в сотейник в один ряд.Картофель очистить, нарезать кружочками, посыпать измельченным луком и
Сом с грибами
Ингредиенты500 г филе сома, 200 г шампиньонов, 50 г муки, 2 головки репчатого лука, 100 мл растительного масла, черный молотый перец, соль.Способ приготовленияРыбу вымойте, разделайте, нарежьте крупными кусочками, посолите, поперчите, запанируйте в муке, обжарьте
Суп с грибами
? 300 г любых свежих грибов? по 1 клубню картофеля, моркови, головке репчатого лука, корню петрушки? 2 ст. л. сметаны? 1 ст. л. топленого масла? 1 ч. л. томатной пасты? зелень петрушки? черный молотый перец? соль? 1,5 л мясного бульонаТщательно промытые грибы нарежьте
Рис с грибами
3 столовые ложки риса, 100–150 г свежих грибов, 4 столовые ложки жира, 3 ст. воды для варки риса, 1 луковица, 1 чайная ложка пшеничной муки, соль, перец по вкусу.Сварить рис, как для фарша из дичи с рисом. Грибы очистить и отварить в подсоленной воде до готовности.
Щи с грибами
Состав: сушеные грибы — 100 г, свежая капуста — 250 г, картофель — 300 г, петрушка — 1 корень, морковь — 1 шт., томат-пюре — 1 ст. ложка или свежие помидоры — 4 шт., сливочное масло и сметана — по 4 ст. ложки, соль, перец, зелень.Сушеные белые грибы промыть, замочить в
Говядина с помидорами, фасолью, вином и сладким перцем
«Душенина душевная»
? 250 г говядины (филей, бедро)? 2–3 помидора? 250 г фасоли? 1 рюмка сухого красного вина? 3 ст. ложки растительного масла? 1–2 луковицы? 1 красный сладкий перец? молотый красный перец и соль – по
Щи с грибами
Компоненты Капуста белокочанная – 400 г Грибы свежие (белые, подберезовики, подосиновики) – 300 г Картофель – 1–2 шт. Вода – 2 л Лук зеленый – 1 пучок Зелень петрушки и укропа – по 1 пучку Соль – по вкусуСпособ приготовленияГрибы перебрать, хорошо промыть,