Утка жареная, фаршированная лапшой с грибами
Утка жареная, фаршированная лапшой с грибами
1 кг утки, 2–3 ст. ложки сливочного масла, 1 стакан пшеничной муки или 200 г макаронных изделий, 3 яйца, 5 сушеных грибов, 1 головка репчатого лука, 1,5 стакана грибного бульона, соль, черный молотый перец – по вкусу.
Подготовленную тушку утки наполнить отваренной лапшой, заправленной грибами и луком, зашить, обжарить на хорошо разогретом жиру до румяного цвета и поставить в духовку доходить до готовности.
Приготовление начинки:промытые сушеные грибы отварить до готовности, мелко порубить, смешать с нарезанным поджаренным репчатым луком и жарить 8—10 мин.
Приготовленную из муки лапшу или макаронные изделия (лапшу, звездочки, вермишель) отварить в грибном бульоне отцедить, добавить поджаренные грибы, лук и заправить молотым перцем, солью и сырыми яйцами.
При подаче на стол фаршированную поджаренную утку нарезать порционными кусками и полить грибным соусом.
В конце жаренья утку залить половиной стакана белого сухого вина.
Зажаренную холодную утку освободить от ниток, нарезать ломтиками и выложить в плоскую тарелку. Украсить вымоченным черносливом, кружками моркови.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКЧитайте также
Утка, фаршированная грибами
Утка, фаршированная грибами КомпонентыУпитанная тушка утки – 1 шт. около 1,7 кг Лимонный сок – 2 столовые ложки Шампиньоны – 500 г Репчатый лук – 2 шт. Сметана – 2/3 стакана Масло растительное – 2–3 столовые ложки Соль и молотый перец – по вкусуСпособ приготовленияГрибы и
Утка, фаршированная орехами и грибами
Утка, фаршированная орехами и грибами КомпонентыУтка – 1,5 кг Масло растительное – 4 столовые ложки Лук репчатый – 1 шт. Шампиньоны – 200 г Яйца – 2 шт. Орехи грецкие измельченные – 0,5 стакана Чеснок – 2 зубчика Хлеб пшеничный – 4 ломтика Рубленая зелень сельдерея – 2–3
Утка с лапшой и грибами
Утка с лапшой и грибами ИнгредиентыУтиная тушка весом 1 кг, 150 г грибов, 70 г сливочного масла, 50 мл растительного масла, черный молотый перец, соль.Для лапши: 500 г муки, 5 яиц, соль, 700 мл грибного бульона, 200 мл воды.Способ приготовленияУтку вымойте, посолите, поперчите.
Утка с лапшой и грибами
Утка с лапшой и грибами Утка средних размеров, 200 г домашней лапши, 5–6 сушеных грибов, 50 г сливочного масла, 2 яйца, 1 столовая ложка муки, 1 ст. сметаны, по 1 корню петрушки, моркови, соль, перец молотый по вкусу.Сварить в соленой воде лапшу и откинуть ее на дуршлаг. Грибы
Утка холодного копчения, фаршированная кашей с грибами
Утка холодного копчения, фаршированная кашей с грибами Требуется: утка, 3 ст. л. сливочного масла, 1/2 стакана лимонного сока, перец, соль, 1 л воды, специи, по 1/2 г гвоздики, корицы и душистого перца, лавровый лист, 10 г сахара, 200 г сухих грибов, 3 стакана гречневой крупы, 3 яйца,
Утка, фаршированная лапшой и грибами
Утка, фаршированная лапшой и грибами 1 утка (весом около 1,5 кг), 250 г свежих грибов, 1,5 стакана отваренной лапши, 2 столовые ложки жира, 1 яйцо, 3 дольки чеснока, 1 луковица, 1 столовая ложка измельченной петрушки, черный и красный молотый перец, сольТушку птицы обработать,
Утка с лапшой и грибами
Утка с лапшой и грибами 1 утка, 200 г домашней лапши, 6–7 сушеных грибов, 50 г сливочного масла, 2 яйца, 1 ст. ложка муки, 1 морковь, 1 корень сельдерея, 2 ст. ложки сметаны, перец, соль.Сварить в подсоленной воде лапшу и откинуть на дуршлаг. Грибы залить 2 стаканами воды, отварить,
Утка с лапшой
Утка с лапшой Ингредиенты:1 утка, 200 г домашней лапши, 5–6 грибов (любых, сушеных), 50 г масла сливочного, 2 яйца, 1 ст. л. муки, 1 стакан сметаны, 1 морковка, 1 корень петрушки, черный молотый перец, соль.Способ приготовления:Сварить в соленой воде лапшу и откинуть ее на дуршлаг.
Утка, фаршированная лапшой
Утка, фаршированная лапшой Утка весом 3 кг, 3 ч. ложки соли, 1/2 ч. ложки черного перца, 1/2 ч. ложки тертого чеснока, 1/2 стакана лука, нарезанного кольцами, 0,5 кг свежих или 150 г сухих грибов, 4 ст. ложки куриного смальца, 2 ст. ложки рубленой зелени петрушки, 3 стакана вареной
Утка с лапшой и грибами
Утка с лапшой и грибами Утка с потрохами — 2,5 кгЛапша домашняя — 75 гБелые замороженные грибы — 350 гРепчатый лук — 25 гЯйца — 2 шт.Зелень петрушки — 10 гЧеснок — 10 гНутряной утиный жир — 45 гСоль, черный и красный молотый перец 3 ч 241 ккалНатереть утку изнутри и снаружи
Утка жареная фаршированная
Утка жареная фаршированная КомпонентыТушка утки – 1,5 кг Масло растительное – 4 столовые ложки Лук репчатый – 1 шт. Грибы свежие – 200 г Яйца сырые – 2 шт. Орехи грецкие измельченные – 0,5 стакана Чеснок – 2 зубчика Хлеб пшеничный – 4 ломтика Рубленая зелень сельдерея – 2–3
Утка фаршированная, жареная
Утка фаршированная, жареная ПРОДУКТЫ• 1 утка (2 кг)• 6 ст. ложек соевого соуса• ? ч. ложки глутамата натрия• 1 ст. ложка аджики• 1 головка чеснока 10 спелых каштанов• 50 г чернослива• 50 г изюма• 2 ст. ложки риса• ? стакана очищенных грецких орехов• 3–4
Утка с лапшой и грибами
Утка с лапшой и грибами 241 ккал 3 ч Утка (с потрохами) – 2,5 кгЧеснок – 2 зубчикаЛапша домашняя – 75 гРепчатый лук – 25 гБелые замороженные грибы – 350 гНутряной утиный жир – 45 гЯйца – 2 шт.Зелень петрушки – 10 гСоль, черный и красный молотый перецНатереть утку изнутри и
Утка, фаршированная лапшой
Утка, фаршированная лапшой 3 кг утки, 3 ч. ложки соли, 3/4 ч. ложки черного перца, 0,5 ч. ложки тертого чеснока, 3/4 стакана репчатого лука, 0,5 кг свежих грибов (150 г сушеных), 4 ст. ложки куриного смальца, 2 ст. ложки рубленой зелени петрушки, 3 стакана вареной лапши, 2 яйца, 1 ч. ложка
Утка жареная, фаршированная апельсинами и яблоками
Утка жареная, фаршированная апельсинами и яблоками 800 г утки, 200 г апельсинов, 200 г яблок, 40 г сливочного масла, 20 г сухого вина, 10 г крахмала, по 10 мл сока апельсина и мандарина, лавровый лист, зелень петрушки, 40 мл оливкового масла, черный молотый перец, тимьян, сахар, соль
Утка с лапшой и грибами
Утка с лапшой и грибами Утка среднего размера – 1 тушкаДомашняя лапша – 200 гСушеные грибы – 5–6 штукСливочное масло – 50 гКуриные яйца – 2 штукиМука – 1 столовая ложкаСметана – 1 стаканМорковь – 1 штукаКорень петрушки – 1 штукаСоль и молотый черный перец по вкусу1. Лапшу