Читайте также
Кулешик фасолевый
500 г фасоли, 50 г моркови, 50 г корня петрушки, 600 г молока, 100 г сливочного масла, соль – по вкусу.
Фасоль промыть, залить холодной водой и оставить на 10 ч. Затем отварить, добавив морковь и петрушку.Смесь протереть через сито, влить горячее молоко,
Кулешик из ершей
800 г ершей и мелкой рыбы, 1 стакан перловой крупы, 1 морковь, 1 корень петрушки, 2 л воды, соль, черный молотый перец – по вкусу.
Один стакан перебранной и промытой перловой крупы залить тремя стаканами холодной воды, хорошо разварить и потереть.У
Кулешик из картофеля
800 г картофеля, 1 л молока, 1 ст. ложка сливочного масла, 3 стебля лука-порея, соль – по вкусу.
Для заправки: 2 яйца (желтки), 0,5 стакана молока, 2 ст. ложки сливочного масла.
Картофель очистить, промыть, нарезать ломтиками, соединить с
Кулешик из цветной капусты
600 г цветной капусты, 500 г картофеля, 2 стакана молока, 5 стаканов воды, 3 ст. ложки сливочного масла, соль – по вкусу.
Три четверти взятой для приготовления кулешика цветной капусты сварить в подсоленной воде вместе с очищенным и
Кулешик из говяжьей печени
500 г говяжьей печени, 3 ст. ложки сливочного масла, 2ст. ложки муки, 1 морковь, 1 корень петрушки, 1 стебель лука-порея, 2 желтка, 1 стакан молока, 5–6 стаканов воды, соль – по вкусу.
Очищенную от пленки и желчных протоков печень помыть, нарезать
Карпаччо из тыквы с сыром пекорино и семенами тыквы
Тыква 1 кгМикс салатных листьев 150 гСыр пекорино 150 гКозий сыр 150 гФруктовый бальзамический соус-крем 150 млСемена тыквы (очищенные) 50 гОливковое масло 100 млКресс-салат 10 гСоль, перецДля соусаБальзамический уксус 150
Суп из тыквы
КомпонентыТыква очищенная – 400 г Лук репчатый – 1 шт. Зелень петрушки и сельдерея – по 1 пучку Бульон куриный – 1,2 л Сливки – 0,5 стакана Перец красный молотый и соль – по вкусуСпособ приготовленияТыкву нарезать небольшими кусочками, разложить в горшочки,
130. Суп из тыквы
продукты
300 г тыквы, 150 мл молока, 30 г репчатого лука, красный молотый сладкий перец, соль.
Время приготовления – 30 мин.
Тыкву очистить и нарезать кусочками, затем отварить. За 10 мин до готовности положить мелко нарезанный репчатый лук. После этого
Суп из тыквы
Очищенную от кожуры и семян тыкву нарезаем и укладываем в кастрюлю, заливаем водой, кладем соль, корицу, гвоздику, лимонную кожуру (цедру) и варим до мягкости. Протираем гущу через сито и еще раз кипятим. Заправляем сахаром, соком лимона или лимонной
Суп из тыквы
Время приготовления: 30 минКоличество порций: 2-3Ингредиенты: 500 г мякоти тыквы, 2 бульонных кубика, 100 г нарезанного кубиками сала, 100 г сметаны, 1 ст. ложка сливочного масла, 1 л воды, 2 ст. ложки нарезанного зеленого лука, рубленая зелень, соль по вкусу.Способ
Суп из тыквы
Ингредиенты:
500 г мякоти тыквы, 2 бульонных кубика, 100 г сала (нарезанного кубиками), 100 г сметаны, 1 ст. л. сливочного масла, 1 л воды, 2 ст. л. нарезанного зеленого лука, рубленая зелень (любая), соль.
Способ приготовления:
Срезать
Суп из тыквы
Ингредиенты0,5 л овощного отвара, 750 г тыквы, 2 небольшие луковицы, 1,5 стакана сметаны, растительное масло для жаренья, 4–5 веточек укропа, перец и соль по вкусу.Способ приготовленияМякоть тыквы нарезать маленькими ломтиками. Лук очистить, измельчить и обжарить
Мед из тыквы
1 кг очищенной тыквы, 200 г сахара, корица, гвоздика, мята по вкусу.
1. Тыкву нарезать небольшими кусочками и засыпать сахаром, перемешать, дать постоять ночь.2. К утру выделится много сока, варить на медленном огне, постоянно отчерпывая сок в другую посуду. В
Суп из тыквы
Ингредиенты:Мякоть тыквы — 500 г, репчатый лук — 1 шт., растительное масло — 20 мл, лимонный сок — 10 мл, зелень петрушки, черный молотый перец, соль по вкусу.Способ приготовления:Мякоть тыквы нарезать кусочками, залить холодной водой, довести до кипения и варить