Читайте также
Буженина, запеченная в фольге
Ингредиенты: 2 кг свиного окорока, 5 зубчиков чеснока, душистый перец горошком, молотый черный перец, соль по вкусу
Свиной окорок вымыть, обсушить салфеткой. Срезать шкурку, сделать надрезы и нашпиговать ломтиками чеснока и душистым перцем.
Буженина, запеченная на вертеле со сметаной
Ингредиенты: 1 кг свинины, 100 г шпика, 100 г сметаны, 3 ст. л. растительного масла, 1 ст. л. муки, 1 ч. л. имбиря, 1 ч. л. молотого черного перца, соль по вкусу
Мясо вымыть, очистить от пленок, жил и жира, сделать глубокие надрезы. Шпик
Буженина, запеченная под майонезом
Ингредиенты: свинина, чеснок, майонез, молотый черный перец, соль по вкусу
Мясо вымыть, обсушить, освободить от костей, натереть солью, перцем и тертым чесноком. Полить большим количеством майонеза, положить в емкость, накрыть пленкой и
Буженина из свинины в тесте
Ингредиенты: 2 кг свинины, лавровый лист, душистый перец горошком, 1,5 ст. л. соли
Для теста: 50 г муки, 1 стакан воды, соль
Натереть свинину солью, посыпать горошинами перца, добавить лавровый лист. Выложить мясо в кастрюлю, накрыть крышкой,
Буженина, запеченная с черносливом
Ингредиенты: 800 г корейки, 100–150 г чернослива, 10 г муки, 40 г жира, соль по вкусу
Мясо промыть, удалить кости позвоночника, обсушить, посолить, посыпать мукой и обжарить со всех сторон в сильно разогретом жире. Переложить на противень,
Буженина в тесте с орехами
Ингредиенты: 400 г слоеного теста, 2 кг филе свинины, 100 г очищенных грецких орехов, 4–5 веточек петрушки, 4–5 веточек базилика, 50–70 г сыра, 100 мл растительного масла, 3 ст. л. лимонного сока, специи по вкусу, соль
Мясо полить лимонным соком, натереть
Буженина, запеченная с сыром
Ингредиенты: 500 г свинины, 200 г моркови, 3 зубчика чеснока, 200 г сыра, перец, соль
Сыр нарезать ломтиками толщиной 3–4 мм, морковь – длинными тонкими брусочками, чеснок – пластинками. В куске свинины сделать глубокие надрезы (не дорезая до конца
Буженина в слоеном тесте
Ингредиенты: 500 г слоеного теста, 1 кг филе баранины, 300 г болгарского перца, 150 г оливок, 250 г брынзы, 1 яйцо, 500 мл красного сухого вина, 4–6 ст. л. растительного масла, 2 ст. л. горчицы, 2 ч. л. молотой паприки, перец, 1–2 ч. л. сахара, соль
Мясо вымыть,
Буженина, запеченная с вишней
Ингредиенты: 500 г телятины, 200 г замороженной или свежей вишни без косточек, 2 ст. л. муки, 250 мл мясного бульона, 200 г сметаны, 100 г сливочного масла, корица, специи, соль
Телятину вымыть, сделать в мясе глубокие надрезы, натереть солью и
Буженина, запеченная в тесте
Мясо натереть солью, обложить горошинами перца, лавровым листом, положить в кастрюлю и накрыть. Поставить на день в теплое место и, когда мясо выпустит сок, поставить на 2–3 дня в холодильник. Время от времени мясо переворачивать. После того как
Рыба, запеченная в тесте
Вам понадобится:Рыба средней величины 3 шт.репчатый лук 2 шт.картофель 2 шт.морковь 1 шт.репа 1 шт.соль, листья малины, смородины (сухие), перец черный молотый, гвоздика, мускатный орех по вкусу.Как готовить:Тесто раскатывают тонким пластом (не более 1
Форель, запеченная в тесте
Вам понадобится:Форель 4–5 шт.яйца 2 шт.молоко 1/2 стаканамука 1/2 стаканасливочное или растительное масло, соль и лавровый лист по вкусу.Как готовить:Очищенную, выпотрошенную и промытую в холодной воде форель обсушить салфеткой, натереть солью и
Свинина, запеченная в тесте
1 кг свинины, 1 кг репчатого лука, 2 стакана муки, 3 стакана воды, 50-100 г топленого масла, перец, соль.Репчатый лук мелко нарубить, посолить, поперчить и перемешать. Свинину нарезать кусочками, посолить и поперчить.Из муки, воды и щепотки соли
Свинина, запеченная в тесте
1 кг мякоти свинины, 4 луковицы, 2 стакана муки, 1 стакан воды, 50 г топленого масла, по вкусу – перец черный, соль
Луковицы нашинковать, добавить соль и перец. Свинину нарезать на кусочки, поперчить и посолить. Из воды, соли, муки замесить тесто и
Буженина в тесте
ИнгредиентыСвинина (филе) – 3 кгТесто – 2 кгХрен тертый – 50 гЖир – 30 гЧеснок – 4 зубчикаЛавровый лист – 4 шт.Перец душистый горошком – 5–6 шт.Соль – 100 гСпособ приготовленияЧеснок очистить и мелко нарезать.Свинину промыть холодной водой, обсушить с
Буженина в тесте
Ингридиенты:– Свиное филе – 3–4 кг– Соль – 100 г– Душистый перец – 5–6 шт.– Лавровый лист – 4 шт.– Чеснок – 3–4 зубчика– Жир для смазывания противняДЛЯ ТЕСТА:– Пшеничная мука – 1 кг– Яйцо – 1 шт.ДЛЯ ПОСЫПКИ:– Натертый хренСпособ