Струдель с маком

Для теста: 250 г муки, 1 яйцо, 0,7 стакана теплой воды.

Для начинки: 400 г мака, 150 г сахара, 50 г сливочного масла, 3 белка, 2 ст. ложки манной крупы, ванилин – по вкусу.

Пропаренный в нескольких водах мак отцедить, растереть, добавить сахар, масло и белки, манную крупу, ванилин и вымешать.

Начинку положить на растянутое и просушенное тесто для струделей, свернуть рулет, положить на смазанный жиром лист.

Выпекать в горячей духовке (200–210 °C) в течение 30 мин или до полной готовности.

Читайте также

Струдель с яблоками Для теста: 350 г пшеничной муки, 0,7 стакана воды, 0,5 ч. ложки соли, 1 желток, 0,5 ч. ложки сахара, 1 ст. ложка растительного масла. Для начинки: 550 г свежих яблок, 2 ст. ложки сахара, 0,5 ст. ложки сухарей, 1,5 г корицы, 1 яйцо – для смазки изделия, 1 ч.

Творожный струдель Пшеничная мука ............................ 300 гСахар ....................................... 100 гВода ...................................... 100 млКуриные яйца (некрупные) ................... 5 шт.Растительное масло ..................... 1–2 ст. л.Нежирный творог ............................ 1 кгСливочное масло ............................ 125

СТРУДЕЛЬ С ЯБЛОКАМИ Лапшовое тесто, приготовленное по основному рецепту I или II.Начинка: 40 г сливочного масла, 3 ст. ложки панировочных сухарей, 1 кг яблок, 100 г сахара, 2 ст. ложки изюма, 2 ст. ложки рубленых орехов или миндаля, 2 ст. ложки коньяка.Яблоки очистить, нарезать на

СТРУДЕЛЬ С РЕВЕНЕМ Струдель с ревенем приготовляется так же, как с яблоками. Начинки берется 700—750 г, сахара — 150 г.Другие продукты те же, что и в предыдущем

СТРУДЕЛЬ С ТВОРОГОМ Лапшовое тесто, приготовленное по основному рецепту I или II; 25—30 г сливочного масла, 2—3 ст. ложки панировочных сухарей.Начинка: 750 г (3 пачки) творога, 50 г масла, 100 г сахара, 2 яйца, 1 ст. ложка картофельного крахмала, 2—3 ст. ложки изюма, тертая лимонная цедра

65. СТРУДЕЛЬ Мука 2 ? стаканаЯйца 2 штукиВода 1 ? стаканаСахар-песок 1 стаканНачинка:Яблоки 1 кгКорица 2 столовые ложкиИзюм 2 стаканаМасло топленое 1/3 стаканаИз просеянной муки, яиц и теплой воды замешивают тесто и, покрыв его салфеткой, ставят в теплое место на 5—10 минут.

Струдель Требуется: по 250 г муки и сахара, 2 яйца, 1 ст. л. растительного масла, 150 г изюма, соль.Способ приготовления. Замесите тесто, разбейте в него яйцо и дополнительно положите желток, добавьте сахар и тщательно все перемешайте. Сделайте углубление в тесте и влейте

Струдель с бананами Требуется:1 кг муки 650 мл воды 40–45 г дрожжей 50 г сливочного масла 350 г сахара 90 г меда 500 г яблок 500 г бананов 120 г изюма Способ приготовленияТеплую воду постепенно влейте в 3 стакана муки, положите дрожжи, замесите тесто, поставьте в теплое место и

Струдель с яблоками Для теста: 200 г муки, 50 г манной крупы, соль, 1 яичный желток, 50 г маргарина, 6 столовых ложек сметаны, 4 столовые ложки теплой воды.Для начинки: 80 г маргарина, 100 г тертой булки, 750 г яблок, 100 г сахарного песка, ? чайной ложки корицы, 50 г изюма, 30 г мелко

Струдель с мясом Для теста: 200 г муки, 50 г манной крупы, соль, 1 яичный желток, 50 г маргарина, 6 столовых ложек сметаны, 4 столовые ложки теплой воды.Для начинки: 500 г мясного фарша, 2 маленькие головки репчатого лука, 1 яйцо, 1 чайная ложка соли, ? чайной ложки красного перца,

Струдель с рыбой Для теста: 200 г муки, 50 г манной крупы, соль, 1 яичный желток, 50 г маргарина, 6 столовых ложек сметаны, 4 столовые ложки теплой воды.Для начинки: 500 г рыбного фарша, 2 маленькие головки репчатого лука, 1 яйцо, 1 чайная ложка соли, ? чайной ложки красного перца,

Струдель с яблоками Требуется: 1/2 кг муки, 200 г сливочного масла, 1/2 кг свежих яблок, 400 г сахара, соль.Способ приготовления. Замесите тесто на воде, добавьте 50 г сливочного масла и соль, хорошо разотрите и разделите тесто на две части, дайте выстояться 15 мин. Затем каждую

Струдель с маком Требуется: 2 стакана муки, 30 г сухих дрожжей, 1 стакан молока, 5 яиц, 100 г сливочного масла, 5 ст. л. мака, корица, ванилин, 3 ст. л. меда, 1 ст. л. сахара, 3 ч. л. тертого миндаля, соль.Способ приготовления. В теплом молоке растворите дрожжи, муку, соль и размешайте до

Струдель на кефире Тесто: 150 г масла или маргарина, 1 ст. ложка растительного масла, 1 яйцо, 0,5 стакана кефира, 2,5 стакана муки, 0,5 ч. ложки соды, 1 ч. ложка уксуса.Начинка: 2 стакана грецких орехов, 2 стакана изюма, 1 стакан густого варенья или джема, 0,5 стакана растительного масла,

Струдель творожный Тесто: 400 г муки, 200 г маргарина, 250 г творога, 2 яйца, 2 г соли, 2 г соды, 100 г сахара.Начинка: 200 г орехов, 400 г сахара, 300 г изюма, 50 г вишневого варенья, 3 лимона, 400 г тертой булки, 350 г растительного масла для заливки и смазывания струделя.Тщательно

Струдель с сухофруктами Тесто: 300 г муки, 0,5 стакана молока, 0,5 стакана сахара, 60 г сливочного масла, 3 яйца, 0,5 ч. ложки соды, 1/4 ч. ложки соли, ванилин.Начинка: 100 г варенья, 150 г сухофруктов, корица, 1 ст. ложка сахара, 1 яйцо.Муку просеять через сито, сделать в ней углубление,