Завиванец из говядины со шпиком и морковью
Завиванец из говядины со шпиком и морковью
1,5 кг говядины, 200 г шпика, 200 г моркови, 100 г килек, 1 яйцо, 1 ст. ложка сметаны, 1 головка репчатого лука, черный молотый перец, соль, коренья, лавровый лист – по вкусу.
Шпик нарезать кусочками, лук нашинковать, обжарить, остудить, пропустить через мясорубку вместе с кильками, добавить яйцо, сметану, посолить, поперчить и замешать в полученную массу морковь, нарезанную кубиками.
Мясо отбить, посолить, поперчить, обмазать начинкой, скатать, зашить в марлю и варить в воде с кореньями и специями до готовности. Потом вынуть из воды, немного остудить и придавить грузом.
С остывшего рулета снять марлю, нарезать его ломтика и разложить на блюде для жаркого. Украсить зеленью и овощами.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКЧитайте также
Завиванец из говядины с омлетом
Завиванец из говядины с омлетом 800 г мякоти говядины, 200 г свиного фарша, 1 ломтик белого хлеба, 1 яйцо, соль, черный молотый перец, коренья, лавровый лист, сахар, горчица – по вкусу. Для омлета: 3 яйца, 1 ст. ложка молока, 1 ч. ложка муки, соль, маргарин – по вкусу.
Завиванец из говядины, фаршированный грибами
Завиванец из говядины, фаршированный грибами 500 г говядины, 100 г белого хлеба, 2 яйца, 1 головка репчатого лука, 150 г грибов, 2 ст. ложки сливочного масла, 2 ст. ложки сухарей, соль – по вкусу. Приготовить мясо как для обыкновенных сичеников. Положить на стол мокрую
Копченая колбаса из говядины со шпиком
Копченая колбаса из говядины со шпиком Ингредиенты 1 кг говядины (филе),600 г свиного сала,200–300 г свиных кишок,1 г селитры,2 г перца,25 г соли. Способ приготовления Кишки промыть и замочить на 3–4 часа. говядину пропустить через мясорубку вместе с салом.
Рулет из говядины с морковью
Рулет из говядины с морковью Филе говядины – 2 кг Морковь – 500 гЗелень петрушки – 30 гПерец черный горошком – 10 шт.Перец душистый горошком – 10 шт.Лист лавровый – 2 шт.Чеснок – 30 гТмин молотый – 20 гКориандр молотый – 20 гСоль по вкусуМясо разложить на разделочной доске,
Копченая колбаса из говядины со шпиком
Копченая колбаса из говядины со шпиком Ингредиенты:1 кг говядины (филе), 600 г свиного сала, 200–300 г свиных кишок, 1 г селитры, 2 г перца, 25 г соли.Кишки промыть и замочить на 3–4 часа. Говядину пропустить через мясорубку вместе с салом. Добавить селитру, соль и перец. Все
Колбаса из говядины со шпиком, запеченная с картофелем
Колбаса из говядины со шпиком, запеченная с картофелем Ингредиенты:1 кг говядины (филе), 1 кг молодого картофеля, 250 мл мясного бульона, 600 г свиного сала, 200–300 г свиных кишок, 2 г перца, 1 пучок зелени укропа, 25 г соли.Картофель тщательно вымыть. Зелень укропа вымыть, мелко
Барбекю из говядины со шпиком
Барбекю из говядины со шпиком • 1 кг говядины• 70 г шпика• 100 г топленого сала• 3 луковицы• 250 г риса• 20 мл растительного масла• По 0,5 пучка зелени укропа и петрушки• Черный молотый перец, соль по вкусу1. Говядину промыть, нарезать небольшими кусочками и хорошо
180. Зразы из говядины с корейской морковью и яйцом
180. Зразы из говядины с корейской морковью и яйцом продукты 600 г говядины, 3 ломтика батона, 100 мл сливок, 2 луковицы, 200 г моркови, 2 ст. л. панировочных сухарей, 2 ст. л. сливочного масла, 2 ст. л. растительного масла, 1 пучок зелени петрушки, и укропа, красный и черный молотый
184. Котлеты из говядины с морковью
184. Котлеты из говядины с морковью продукты 500 г говядины, 3 моркови, 1 луковица, 1 яйцо, 2 ломтика пшеничного хлеба, 4 ст. л. растительного масла, 1 пучок укропа, черный молотый перец, соль Время приготовления – 40 мин. Лук очистить, помыть, крупно нарезать. Морковь помыть,
Барбекю из говядины с рисом и шпиком
Барбекю из говядины с рисом и шпиком Ингредиенты:Говядина — 1,5 кгШпик — 100 гТопленое сало — 150 гРепчатый лук — 4 шт.Рис — 250 гОливковое масло — 50 млЗелен укропа и петрушки — 1 пучокЧерный молотый перец и соль по вкусуСпособ приготовленияГовядину промойте, нарежьте
Котлеты из говядины с морковью
Котлеты из говядины с морковью Ингредиенты500 г говядины, 3 моркови, 1 луковица, 1 яйцо, 2 ломтика пшеничного хлеба, 4 столовые ложки растительного масла, 1 пучок зелени укропа, перец, соль.Способ приготовленияЛук очистить, вымыть, крупно нарезать.Морковь вымыть, очистить,
Котлеты из говядины со шпиком
Котлеты из говядины со шпиком Ингредиенты400 г говядины, 100 г шпика, 1 луковица, 1 зубчик чеснока, 2 ломтика пшеничного хлеба, 50 мл молока, 50 г панировочных сухарей, 1 яйцо, перец, соль.Способ приготовленияШпик обжарить до вытапливания жира, шкварки вынуть.Хлеб размочить в
Зразы из говядины с корейской морковью и яйцами
Зразы из говядины с корейской морковью и яйцами Ингредиенты600 г говядины, 2 ломтика батона, 100 мл сливок, 3 луковицы, 200 г корейской моркови, 2 столовые ложки панировочных сухарей, 2 столовые ложки сливочного масла, 2 столовые ложки растительного масла, 1 пучок зелени
Завиванец
Завиванец 1 кг мякоти телятины, 100 г шпика, 5 яиц, 2 ст. ложки топленого сала, 1 соленый огурец, 2 картофелины, 2 ст. ложки муки, соль, черный молотый перец по вкусу. Нарезать 4 плоских куска мяса величиной с ладонь, очистить от пленок, отбить, посолить, поперчить. На каждый
Из говядины со шпиком и чесноком
Из говядины со шпиком и чесноком Требуется: 500 г муки, яйцо, 1/2 стакана воды, соль.Для начинки: 400 г говядины, 100 г шпика, луковица, головка чеснока, перец, соль.Способ приготовления. Муку высыпьте на стол горкой, сделайте углубление, положите соль, яйцо, влейте воду и замесите
Салат из говядины с морковью и кукурузой
Салат из говядины с морковью и кукурузой Ингредиенты200 г говядины (отварной), 2 морковки (вареные), 200 г консервированной кукурузы, 1/2 пучка зеленого лука, 4 столовые ложки натурального йогурта, соль.Способ приготовленияГовядину нарежьте соломкой. Морковь очистите,