Печенье «Ливадия»
160 г муки, 180 г сахара, 4 яйца, 3 ст. ложки миндаля, цедра одного лимона.
Сахар и яйца смешать в кастрюле и, взбивая, нагреть на водяной бане до 40–45 °C.
Продолжая взбивать, охладить массу до комнатной температуры и перемешать с просеянной мукой и цедрой.
Из кондитерского шприца или ложечкой отсадить тесто на смазанный маслом и посыпанный мукой противень, сверху посыпать рубленым миндалем и выпекать печенье 8—10 мин при температуре 210–230 °C.
Печенье Овсяное печенье с кунжутом, лимонной цедрой и корицей «К виски и глинтвейну»? 125 г жидкого меда? 125 г сливочного масла? 200 г крупных овсяных хлопьев? 100 г мелких овсяных хлопьев? 50 г обжаренных кунжутных семян? тертая цедра 2 лимонов? 1 ст. ложка молотой корицы? 1
Печенье «Ливадия» Состав: 1 стакан муки, ? стакана сахарного песка, 4 яйца, 3 ст. ложки миндаля, цедра 1 лимона. Сахар с яйцами положить в кастрюлю и, взбивая веничком, нагреть на водяной бане до 40–45 °C. Затем, продолжая взбивать, охладить массу до комнатной
Печенье Новогодняя смесь 600 г муки, 15 г соды, 30 г ванильного сахара, 300 г сахарной пудры, 250 г жира (масло, маргарин или лярд), 2 яйца, 30 г порошка какао, варенье из смородины.Муку смешать с содой, ванильным сахаром и сахарной пудрой, добавить жир, яйца и замесить тесто,
Печенье Печенье Состав: мука – 2,5 стакана, сахар – 1 стакан, овсяные хлопья – 1 стакан, изюм – 1 стакан, клюква сушеная – 1 стакан, орехи (крошка) – 1 стакан, йогурт – 0,5 стакана, разрыхлитель – 1 ч. ложка, корица – 1 ч. ложка, мед – 2 ст. ложки.Взять две миски. В одной миске
Печенье Состав: мука – 2,5 стакана, сахар – 1 стакан, овсяные хлопья – 1 стакан, изюм – 1 стакан, клюква сушеная – 1 стакан, орехи (крошка) – 1 стакан, йогурт – 0,5 стакана, разрыхлитель – 1 ч. ложка, корица – 1 ч. ложка, мед – 2 ст. ложки.Взять две миски. В одной миске смешать муку,
Печенье Шоколадно-вишневое печенье Ингредиенты2 стакана муки, 1 стакан сахара, 350 г сливочного масла, 2 желтка, 2 столовых ложки какао, 2 столовые ложки вишневого сока, ванилин, жир.Способ приготовленияРазмягченное сливочное масло разотрите с сахаром и ванилином и,
Печенье Гречневое печенье 250 г гречневой муки250 г кураги100 мл кефира2 желтка1 лимон5 ст. ложек сахарной пудры4 ст. ложки крахмала4 ст. ложки растительного масла1 ч. ложка разрыхлителяЦедру лимона нарежьте тонкими полосками, сок отожмите. Яичные желтки взбейте, смешайте с
Лепешки «Ливадия» Яйца взбить; продолжая взбивать, добавить сахар и муку. Лист смазать маслом, посыпать мукой и выложить на него чайной ложкой тесто; подрумянить в духовке.8 яиц, 8 ч. ложек сахара, 0,75 стакана
Печенье О печенье уже говорилось при каждом виде теста.Однако поскольку не все рецепты печенья относятся к основным видам теста, то некоторые из них приводятся отдельно. ПЕЧЕНЬЕ ИЗ РЖАНОЙ МУКИ 150 г грубой ржаной муки, 150 г ржаной или пшеничной сеяной муки, 1 чайная ложка
60. ПЕЧЕНЬЕ К ЧАЮ Мука пшеничная 1 стаканМука картофельная 1 стаканСметана ? стаканаЯйца 2 штукиМасло сливочное 3 столовые ложкиСахар-песок ? стаканаСода 1/3 чайной ложкиСоль ? чайной ложкиМуку пшеничную и картофельную, соду смешивают и просеивают. Из просеянной муки делают
103. БИСКВИТ «ЛИВАДИЯ» Мука 1 ? стаканаЯйца 6 штукСахар-песок 1 ? стаканаЯйца целиком разбивают в кастрюлю, в которую добавляют сахар. Затем кастрюлю ставят на слабый огонь и взбивают ее содержимое до увеличения в объеме в 3–4 раза. После этого снимают с огня, дают остыть и
Печенье Мука – 100 гОрехи лесные – 200 гОрехи грецкие – 50 гСемена подсолнечника – 50 гСметана – 90 гМед – 150 гСахар – 150 гВанилин – 2 гОрехи и семена подсолнечника очистить, поджарить и пропустить через мясорубку. Сахар всыпать в сметану, хорошо взбить, добавить мед,
ПЕЧЕНЬЕ Печенье «Быстрое» Муку смешать с пряностями (бадьян, кардамон, ванилин), добавить сахар, затем масло, не распуская. Из полученного теста сформовать «полено» толщиной примерно 4 см и поставить в холодильник, чтобы оно хорошо застыло. Острым широким ножом нарезать
Печенье Масляное печеньеПриготовление песочного теста. Размягченное масло размешать с сахаром и растереть добела. Не прекращая растирания, постепенно добавить яйца и муку.Наполнить смесью кондитерский мешок с гофрированной трубочкой и выпустить на лист или противень,
Ах, печенье! Что припасешь, то и на стол понесешь. (Поговорка)