Лемишки
Лемишки
2 стакана гречневой муки, 70 мл воды, 100 г сала, соль – по вкусу.
Гречневую муку слегка обжарить в духовке на листе, ссыпать в эмалированную посуду, заварить подсоленным крутым кипятком до густоты вязкой каши и добавить нарезанное соломкой и слегка обжаренное сало.
Все тщательно размешать, переложить в форму и поставить запекать в духовку на 20–25 мин.
Подавать лемишки только горячими.