Лодочки из салата романо с гуакамоле

Рекомендую вам использовать для гуакамоле (и других рецептов с авокадо) авокадо сорта «хасс». У авокадо сорта «хасс» черная или темно-зеленая грубая кожура, и оно содержит больше жиров (полезных для сердца мононенасыщенных жиров), чем более крупное флоридское авокадо с гладкой кожей – оно обычно более водянистое.

Фазы 1 – 3

На одну порцию

Время приготовления: 5 минут

? ? авокадо

? 1 столовая ложка мелко нарезанного красного лука

? 1 чайная ложка мелко нарезанной кинзы

? 1 столовая ложка свежевыжатого лимонного сока

? Щепотка морской соли, предпочтительно йодированной

? 4 листа салата романо, помытых и вытертых насухо

Поместите авокадо, лук, кинзу, лимонный сок и соль в тарелку. Разминайте вилкой до получения однородной массы.

Для подачи на стол разложите в каждый лист салата одинаковое количество гуакамоле.