Подготовка к войне

Я уже упоминал выше, что мои пациенты, страдавшие от недостаточного веса, вернулись к зерновым и бобовым, но после этого многие из них обнаружили, что повышаются их воспалительные маркеры. Воспаление стимулирует набор веса? Помните: ЛПС и лектины ведут себя как незваные гости, из-за чего толл-подобные рецепторы сообщают организму, что на него напали, и нужно вводить «военное положение». Во время войны войска должны хорошо питаться, чтобы сражаться с врагом, так что мирным жителям часто приходится довольствоваться сильно сокращенными рационами. Лейкоциты и иммунная система идут на войну, а вот мышцы – это гражданские труженики тыла. Если мышцы и мозг вырабатывают резистентность к инсулину и лептину (гормону, отвечающему за чувство сытости), то калории уходят от них к лейкоцитам, сражающимся на фронте. Более того, когда идет война, организм подает вам сигналы: искать еще больше калорий для поддержки военных действий. Чем больше лектинов из злаков и бобовых вы съедаете, тем голоднее себя чувствуете.

Вот ключевая идея: резистентность к инсулину и лептину развивается не потому, что у вас лишний вес: наоборот, у вас лишний вес потому, что ваш организм на военном положении и запасается калориями для военных действий. Это полная противоположность общепринятым представлениям об ожирении. Однако, если организм чувствует, что война закончилась, и не видит новых лектинов или ЛПС, у него больше нет причин запасаться калориями или искать дополнительную еду. Потеря веса – всего лишь «побочный эффект» окончания войны. Неудивительно, что почти все были худыми пятьдесят лет назад, когда наши тела не были на постоянном военном положении!