Запасы жира

Возможно, вам говорили, что если вы храните жировые запасы вокруг живота, то это опасная форма хранения жира, «яблоко», но вот если основные запасы жира у вас хранятся на ягодицах и бедрах (так называемая грушевидная форма), это уже не так опасно. В этих словах есть немалая доля истины. Чтобы понять, почему жир хранится на животе, давайте вернемся к нашей аналогии с войной. Войскам нужна еда, причем желательно как можно ближе к фронту, где они сражаются с лектинами и ЛПС. А где идет война? Правильно, вокруг стенок кишечника, где лектины и ЛПС прорвали границу. Жир – это не виновник, а симптом войны, идущей в животе. Его, в конце концов, не зря называют висцеральным жиром, то есть жиром, окружающим внутренние органы.

Жир – это не виновник воспаления, а симптом, говорящий о том, что в кишечнике идет настоящая война.

Будучи кардиохирургом, я отлично знаю, что, вскрывая грудную клетку пациента для коронарного шунтирования, я найду вокруг этих сердечных артерий немало жира. Этот жир очень плотный и твердый, и он там присутствует даже в том случае, если вы худы. Если я вижу много жира, то понимаю, что неподалеку идет война, требующая бесперебойной доставки припасов. Война идет в ваших артериях, и я делаю шунтирование, потому что вы ее проиграли. Более того, многочисленные исследования показывают, что наличие перикардиального жира (жира на коронарных артериях) прямо коррелирует с тяжестью заболевания кровеносных сосудов⁵. Каковы последствия этого? Где бы мы ни нашли жир, это означает, что где-то поблизости идет война. Жир на животе говорит, что у вас не просто идет война в кишечнике: она, к сожалению, постепенно переходит на сердце и мозг, словно «спящие ячейки» у террористов.

ИСТОРИЯ УСПЕХА

Альтернатива операции

Операция или диета – вот какой выбор я предлагаю многим своим пациентам. Я, конечно, кардиохирург, но если пациент – хороший кандидат для моего диетического подхода и проявляет интерес к этой альтернативе, то я обязательно обсуждаю с ним программу «Парадокс растений». Если пациент действительно строго придерживается диеты, результаты просто замечательны. Предлагая пациентам выбор, я даже заработал прозвище «Мистер Не-надо-скальпеля»! Вот лишь несколько историй от пациентов, которым удалось избежать тяжелых операций благодаря изменению образа жизни.

БОЛЬШЕ НЕ ЗАБЛОКИРОВАНЫ. Когда Винсент П., 67-летний театральный продюсер, почувствовал боль в груди во время занятий в спортзале, ангиограмма показала небольшое повреждение в правой коронарной артерии, которую до этого уже лечили стентированием. Кардиолог отправил его ко мне для диетического лечения нескольких других поврежденных артерий, которые были на 60 процентов заблокированы и не подходили для стентирования (хотя, конечно, все равно беспокоили). После десяти месяцев на диете «Парадокс растений» Винсент снова сделал ангиограмму, и она показала, что артерии больше не заблокированы, и уже не требуется ни стентирования, ни какого-либо иного лечение. Прошло шесть лет; Винсент не принимает лекарств, регулярно сдает стресс-тесты и недавно поставил новый спектакль в театре неподалеку от Бродвея.

ВЫПОЛНЕННОЕ ОБЕЩАНИЕ. Соне Р., 58-летняя фермерша, страдавшей тяжелым диабетом, должны были сделать срочную операцию по тройному шунтированию после сердечного приступа. У нее были серьезно заблокированы сразу пять артерий. В предоперационной палате она спросила, есть ли какие-либо другие варианты. После того как я рассказал ей о своем диетическом подходе, она пообещала стать образцовым пациентом, если я не сделаю ей операцию. И она выполнила обещание: за три года сбросила восемнадцать килограммов, у нее прошел диабет, она не принимает лекарств, не страдает от болей в груди и даже нормально проходит стресс-тесты для сердечно-сосудистой системы. Соня сейчас выращивает кур и коз на свободном выпасе, делает йогурт из козьего молока и ежедневно перевозит целые тачки навоза и земли.

ПРОЩАЙ, ДИАБЕТ. 69-летний Говард Л. страдал от ожирения и ежедневно принимал по восемь лекарств от диабета и других заболеваний. Он пережил сердечный приступ, и ему назначили экстренную операцию по шунтированию пяти сосудов. В предоперационной комнате я сразу заметил, как он встревожен. Мы немного поговорили, и Говард признался, что боится не пережить операцию, и спросил, нет ли других вариантов. Когда я предложил ему свою диету, он уцепился за этот шанс. Сейчас, пять лет спустя, диабет и боли в груди ушли в историю, он не принимает лекарств, сбросил тридцать фунтов и регулярно проходит стресс-тесты.