Бургеры, хот-доги

Бургеры продаются во всем мире, их можно встретить в меню и дешевых забегаловок, и дорогих ресторанов. Как правило, они представляют собой сонную котлету, завернутую в булочку с различными добавками.

Существует огромное разнообразие бургеров. Они отличаются формой, размером и, что самое главное, начинкой. Технология приготовления бургеров одна, их отличие – в ингредиентах. Котлеты тоже могут быть разные (куриные, мясные, рыбные), а в качестве добавок можно использовать любые продукты.

Хот-догом (hot dog в переводе с англ. – буквально «горячая собака») называется булочка удлиненной формы с соусами и вложенной в нее сосиской. Это незамысловатое, на первый взгляд, блюдо можно смело назвать классикой американской кухни – символом американского общепита и фастфуда. В Америке булки с сосиской стали главным хитом быстрой еды.

Сейчас фастфуд очень популярен во многих странах, бургеры и хот-доги продаются во всем мире. Покупка на улице сосисок в тесте, пирожков, чебуреков, шаурмы, бургеров, хот-догов и прочего стала для современного человека обычным явлением. Но при всей своей популярности фастфуд несет мало пользы организму. Он относится к разряду высококалорийной пищи, в нем бесчисленное количество углеводов, жиров и консервантов, чего нельзя сказать о витаминах и минеральных веществах. Кроме того, не замечено и особого стремления отечественных «производителей» фастфуда следовать санитарным нормам.

При современном бурном ритме жизни избежать употребления фастфуда сложно (особенно Близнецам по питанию), тем не менее превращать его в регулярную и повседневную еду ни в коем случае не стоит. Не следует есть фастфуд на голодный желудок, горячий овощной супчик перед употреблением «быстрой» еды благоприятно скажется на слизистой желудка и снизит агрессивное влияние «фастфудной» еды. Есть следует не торопясь, тщательно пережевывая. Берегите свой желудок, так как нарушение работы ЖКТ приводит к нарушению работы сердечно-сосудистой, эндокринной, нервной и иммунной систем организма.

Ингредиенты для чикенбургера

Булка для бургеров, майонез, соус ворчестерширский (есть в продаже), лист салата латук, огурец свежий, помидор свежий, куриная котлета, сыр хохланд.

Куриная котлета: куриное филе – 800 г, лук репчатый – 1 шт., яйцо – 1 шт., чеснок – 2–3 зубчика, молоко сухое – 2 ст. л., соль, перец, специи – по вкусу, панировочные сухари, масло оливковое для жарки.

Приготовление

Мясо курицы пропустить через мясорубку с луком и чесноком, добавить яйцо, соль, перец, сухое молоко, специи, перемешать. Затем разделить на части по количеству булочек, сформовать плоские круглые котлетки, запанировать в сухарях и обжарить на масле с обеих сторон до готовности.

Булку разрезать пополам вдоль, нагреть в тостере. Огурец и помидор нарезать кругляшами. Обе половинки булки намазать соусом (майонез перемешать с ворчестерширским соусом). На нижнюю половину уложить салат, помидоры, огурцы, котлету, сыр и накрыть второй половиной булочки.

Ингредиенты для хот-дога в домашних условиях

Мини-багет – 4 шт., сосиски – 4 гит., салат листовой, маринованные огурцы – 2 гит., морковь по-корейски – 100 г.

Соус: томатный кетчуп – 100 г, соус терияки – 50 мл, горчица – 1 ч. л., майонез.

Приготовление

Смешать горчицу, кетчуп и соус терияки. Огурцы нарезать кругляшами. Сосиски обжарить на гриле. Надрезать булку вдоль, вложить в нее лист салата, на него – сосиску, рядом – морковь по-корейски и огурцы, полить соусом и майонезом.