Антрекот

Ингредиенты (на 2 порции)

Говядина (толстый или тонкий край) – 400 г, масло оливковое для жарки – 20 г, соль, перец, специи.

Соус: аджика домашняя или томатный соус.

Гарнир: картофель фри.

Приготовление

Мясо зачистить, нарезать антрекоты по одному куску на порцию толщиной 1–1,5 см, отбить, посыпать солью, перцем, специями и обжарить основным способом.

Готовый антрекот выложить на блюдо рядом с гарниром и в соуснике подать соус.